近日，记者奔赴贵州雷山县，采访了县委书记吴育标。谈起茶产业，吴育标如数家珍，而且时有不凡见解，令记者眼前一亮，精神上近乎有点分享“杂粮盛宴”的感觉。现照录于下，让读者品味。
 
　　记者：当今世界，真是群茶万千品牌林立，雷山要想振兴茶产业，在全国乃至全球市场占据一席之地，肯定是困难多多。
 
　　吴育标：办什么事都会有困难，但脑筋一换天地宽，关键在于思路，在于善于思考，在于战略对头。县域经济社会发展是这样，产业发育壮大更是这样。雷山发展产业经济就要弘扬比较优势，避开比较劣势，比如说我们县提出突出发展三大产业，即特色茶业、旅游业、草地畜牧业，就是要把特色茶业当成重头戏来抓，就是充分发掘比较优势。

　　记者：许多东部茶商对我说，“贵州茶，甲天下”。贵州各产茶县优势都大同小异。相比之下，雷山又有什么突出优势独特之处呢？
 
　　吴育标：雷山发展茶产业，除了具有其它产茶县的优势之外，还有五大特点。一是远离大城市和公路干线，城市废气尤其汽车废气极少。这对于发展大工业物流业等固然不利，但对茶叶生长就好，“呼吸”加工都正常，远离“重金属超标”等困扰，不然怎么会东茶西移涌大潮呢？二是平均海拔900多米，终日云雾缭绕，茶叶生长期就长，干物质积淀就多，所以我们的茶叶就非常经得泡，你喝这茶就可以泡五六次以上。三是没有什么工业污染。四是土壤锌硒同具。二者对人体十分有益，锌被称为增强生育和智力的“夫妻和谐素”，硒被称为抗辐射抗衰老的“月亮元素”，雷山茶含硒量就高于全国水平。五是雷山银球茶是用独特工艺制成。全是手工的、传统的，制作工艺已获国家专利。

　　记者：嗬，居然获得国家专利？
 
　　吴育标：我们雷山茶叶具有其它茶所缺少的独特的果胶，民间利用这种特质，运用独特的传统工艺，用人工把茶叶一个个地揉搓成全中国唯一的银球茶，1987年就获得了国家专利。我认为，这一点既是特色又是传统，或叫有特色的传统，又或叫有传统的特色。这银球茶可是全国唯一，在全世界如果算不了唯一，至少也算极为罕见。
 
　　记者：现在经济学界有一个怪现象，谈起产业产品，有的人就反传统，就说传统的就必然是落后的、要被淘汰的。
 
　　吴育标：这种观点很成问题。时至今日，我们对传统农业产品必须重新认识。人类在五千年进化过程中，已经养成了对传统农业产品的依赖性，形成的固化的生理需要，形成的基因和消化酶，无法再变。为什么现在越来越多的人变得爱喝茶，爱吃土鸡土鸭土蛋？就是因为人们愈加认识到传统产品是生态的、绿色的、健康的，同时是合“胃口”的。胃口是什么？胃口就是五千年的消化酶。这样，传统产品的工艺，自然就奇货可居了。所以雷山银球茶，必将是加速黔茶出山的品牌生力军，必将大行其道名扬四海，对此我深信不疑，也请你记者拭目以待吧。
 
　　记者：好，且让我翘首以盼吧。那么照您看来，银球茶就是雷山的品牌和名片了？
 
　　吴育标：对。所以，我们的茶叶几十年来一直不愁销路，早已走向全国，还走进了中南海，走出了国门。当然，我们必须居安思危，必须加速产品的宣传推介，尤其在新时期下，要根据州委州政府“整合品牌资源，全州统一打造‘雷公山绿茶’一个品牌”的战略部署，拓展品牌效应，才会拥有更多更广市场，才会做大做强茶产业。
 
　　记者：你认为雷山茶产业目前软肋主要是什么？
 
　　吴育标：种植规模还不大。要有规模，才有原料；有原料，才有加工；有加工，才有高附加值；有高附加值，产业才能做强，农民才能致富，客商才能赚钱，财政才有税收。尽管这7年多来，我们抢抓机遇发动农民种茶，面积由2001年的3997亩，增到了2008年的35800亩。纵向看似乎不错，但横向看，有的县发展更快，势头更猛，规模更大，我们必须以人一我十、人十我百的干劲和速度，以超常规的思维，超常规的举措来加快茶产业的发展，力争2020年达20万亩。
 
　　记者：两个“超常规”！能否细化表述？
 
　　吴育标：一是出台了扶持政策，而且力度逐年加大，补助越来越高。例如2008年，雷山在制定的多项政策中，就有一项突出举措：对用稻田和熟土种茶的，每年分别补助干稻谷300公斤和50公斤，同时养有5头家畜或100只家禽的，再奖励每户500元；专业村用7成稻田和9成熟土种茶的，奖励1万元。等等。二是抢抓机遇加大上跑项目的力度。仅在2007年，我们就跑到项目资金数千万元。我们得到了中央、省、州的大力支持，成了全国现代农业试点县之一，全省 42个茶产业发展重点县之一。三是加速招商引资，嫁接外来优势生产要素。四是整合资源。例如将退耕还林、扶贫、通村公路等7方面资金，捆绑用于茶叶发展。五是不断深化茶产业发展战略和方略，我们早已实施了“优化布局，调适结构，壮大规模，培育市场主体，加强市场对接”的整体战略，下一步还要实施好“树品牌，强龙头，扩基地，拓市场，创多赢”的工作思路。目前主要是“围绕一个中心，打好一个基础，着力两个突破，突出三个样板，实现三个提升”。即以产业带发展为中心，以一家一户为基础，以示范户、示范点、专业村为样板，在用稻田熟土种茶上有突破，在专业村建设上有突破，在低产茶园改造上有明显提升，在标准化建园专业化管理上有明显提升，在茶园基础设施配套建设上有明显提升。六是实行严格的乡镇茶业发展考评制。对连续两年没完成责任状任务的班子，要作调整甚至处分。这叫做重要时期非常举措。

　　记者：听说雷山森林覆盖率高达70%以上，这虽对林茶互生有好处，但也说明雷山种茶的土地储备严重不足。
 
　　吴育标：真是这样。所以，我们大力鼓励农民用良田好土来种茶。这又有一个解放思想的问题。全县目前茶园约有四分之一是用良田好土，但这还远远不够。我对雷山地理条件，概括了 6个字——山高坡陡谷深。而且多数是望天田，栽了秧子没有老天爷帮忙，就只好收秧苞草。这说明种粮不是我的强项，种经济作物才是我的优势所在，要敢于实事求是，要尊重农民渴望种经济作物来脱贫致富的意愿，什么赚钱就种什么，只要是能富民的产业就是好产业，就是好举措，就是落实科学发展观的生动实践。雷山是国家级贫困县，还有32000农民未脱贫，我们要正视这一现实，要鼓足勇气开动脑筋为他们找准脱贫致富之路，中央多次鼓励基层要敢闯敢试嘛！我认为，雷山的所有低产田地都种上茶叶之日，就是万千农民脱贫致富之时！就是民众更好分享改革发展成果之时！
 
　　记者：我对您的一个观点很感兴趣——您说生长期越长，茶叶品质就越好。何以见得？
 
　　吴育标：你吃过温室种出的菜吧。那是所谓反季节的，生长期很短就叫“突长”，物质积累少，吃起来味道之淡，你看像不像吃木渣？而直接享受阳光雨露的就不同嘛。雷山的气温低，山多山高，降雨日多，漫射光多，茶叶生长期长，有利于氨基酸、维生素合成，茶叶芽嫩、叶肥、香味浓，加上土壤含锌硒，喝起来回甜味浓，不仅口感好，而且经得泡，还有清香度，就是不一样！至于营养含量，研究人员也有理化指标可以证明。不然，就不会有好些国家部委争相订购雷山银球茶啦。我还想说的一点是，雷山银球茶是雷山的独特土壤、气候养育的茶叶，靠其自身的果胶汁液，通过人工搓揉、粘合而成的圆球形，这就比纯用机器制的好，这手工就含有人体的体温、人体的信息、人体的生物电，与食用者更接近，更有利于人体。你到农民家吃饭，农妇用手掰成坨坨的嫩南瓜，就比菜刀切的好吃吧。
 
　　我想再强调的是，雷山银球茶独特的造型和传统工艺，是中国唯一世界罕见的！这就是我们发展茶叶的最强优势和最大特色！
 
　　记者：嗯。这就叫我好像觉得，科技是把双刃剑，科技能提高传统农业的产量，但一般不能提升其品质，有的还会降低其品质，比如杂交鸡就不如土鸡嘛，英国的杂交牛就不如土牛能抵抗疯牛病嘛。看来我们喝茶种茶，也得对老祖宗被后人颠倒的某些理念，重新颠倒过来哩。
 
　　吴育标：我看也是。雷山做茶要永远注重传统特色，就是继承先民的好衣钵，不然就是丢下金饭碗，拣起药罐罐。我来雷山7年多了，喝雷山茶越喝越清醒，越喝越冷静，就越来越觉得，山区县份抓经济办产业，不能盲目跟风逐浪赶时髦，要紧扣比较优势，弘扬传统和特色，否则会造成经济上不去，产业受折腾，茶道步入岐途，香茶变成馊汤。