500克茶叶人工炒至少4小时，用它只需1小时

　　一摁按钮，十几台炒茶机同时“开工”，炒好的茶叶源源不断一锅锅送出来，原来炒茶也变得如此简单。日前，一种叫“达尔富炒茶机”的新一代智能化炒茶新型机面市，这是由金华市农机科研所、杭州冲势科技有限公司、磐安达尔富茶机有限公司共同开发研制的，它已成功申请6项国家专利技术认证，并且获得了浙江省省级推广产品的殊荣。

　　据介绍，经过多项测试发现，这种智能化炒茶机在炒制性能上远远高于一般人工炒制。500克茶叶，人工炒制需要至少4个小时，用智能化茶机则只需要1个小时。茶机集茶叶杀青、理条、压扁、炒干为一体，功效提高4倍，大大提高了效率和产量，而且还解决了手工炒茶质量参差不齐的问题，做到了质量与产量的兼顾。

　　近日，金华市农业机械研究所、磐安县农业局及尖山镇政府的技术人员到磐安尖山镇达尔富茶机有限公司，对刚刚研制出炉的人工智能化炒茶机进行现场测试，初试获得成功。据相关技术人员介绍，该炒茶机由电脑控制，具有人工智能记忆系统和工艺优化浮选系统，可根据茶叶的原坯质地，动态调整炒制工艺，优化炒茶工序，并能预先调试工序，实现自动化炒茶。

　　金华市农业机械研究所科技特派员钭一土表示，人工智能化炒茶机研制成功，能提高工作效率，并保证炒茶质量的稳定。他举例说，原本一个工人最多只能操作3台手动炒茶机，而使用人工智能化炒茶机则可同时控制10～20台炒茶机进行作业，效率大大提高。

　　在测试现场，只见炒茶师傅将茶叶倒入茶机，按下操控按钮，先按手工机械炒茶方法调试出最佳的炒茶工序，然后茶机就会按最佳的炒茶程序实现自动进茶、炒茶，炒好的茶叶会一锅一锅地送出来。经测试对比，自动炒出的茶叶品质与原先调试出的最佳工序炒制出的茶叶品质几乎一模一样。

　　该炒茶机能根据茶叶的原坯质地，动态调整炒制工艺，适用于扁形茶的炒制。该机还具有炒茶工艺优化浮选功能，对茶叶的质量进行比较判定后，可优化出最好的炒茶工序，确保每一锅茶叶都稳定在最优品质。即便是炒茶水平不高的茶农，也可请炒茶师傅先调试出最佳工序，以后按照最佳工序实现自动化炒茶。

　　作为研发人员之一，钭一土表示：“此前，国内许多研究机构都在研究能够大幅提高炒茶效率的新型炒茶机，显然，我们走在了前头。智能化炒茶机研制成功，是把计算机技术运用到农业机械的成功实践，改写了人工机械炒茶的历史，对实现自动化炒茶具有重要意义。可以说，这是全国第一台人工智能炒茶机，技术含量处于业内领先水平，并准备在今年下半年大批量生产并投放市场。”

本文来源：金华日报