我国茶与佛教都兴于唐、宋，历史上彼此曾是相互促进的关系。因而，很久以来，便有“茶禅一味”的说法。特别是中唐以后，在南方许多寺庙，曾出现过“庙庙种茶、无僧不茶”的嗜茶风尚。当时，赵州高僧从稔禅师就有一句口头禅，叫“吃茶去”。由于佛教自身对茶的需要，在佛教借重、吸收茶、茶文化的过程中，也在一定程度上促进了茶的发展。

僧侣修行惯用茶，

　五调每日不离他①。

茶禅一味由来久，

静虑终身驱恶邪。

阵阵荈香伴佛偈，

声声钏鼓迓朝霞。

心诚苦炼求真果，

固守空门度岁华。