祁 红 甜 香
 
（七律）
邬梦兆
 

    祁红是祁门红茶的简称，主产安徽省祁门县。它以清新芬芳、馥郁持久的甜香，博得世人称赞。是我国传统工夫红茶中的珍品，又是传统出口茶叶中的拳头商品。诗曰：

茶品英豪四海扬，
  祁红美誉冠群芳①。
叶条紧细锋苗秀，
色泽鲜红水质良。
气雅味奇醇隽厚，
味清韵久爽甜香。
  晚清崛起创新貌②，
艳丽迷人众赏光。
                                                                         (2004年7月15日)

    ①国外把祁红与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶。称祁红这种清高耐久的甜香为“祁门香”，誉为“王子茶”，“茶中英豪”、“群芳最”。

    ②清光绪以前，祁门所产茶叶均为绿茶。光绪九年(公元1875年)，黟县人余千臣羡慕红茶畅销多利，在至德县(今东至县)设立红茶庄，仿效闽红制法，加以创新，试制祁门红茶成功。这是祁红的开端。