因为出产黑茶，安化成为了历史上著名的茶马古道的起点。安化黑茶最有特色的是“千两茶”：将经过发酵的茶叶紧压成圆柱状，每支重约百斤上下，外裹棕皮和竹条扎紧，这样便可以长途运输到遥远的蒙古、新疆等边塞甚至欧洲而不怕茶叶在途中霉烂变质。在千年岁月里，黑茶成就了茶马古道，也成就了安化的名声。
　　
　　在今日安化境内的茶马古道上，曾因千两茶集散而繁华兴盛的洞市依旧飘荡着黑茶的馥郁香气，黑茶依旧支撑着这里的口碑，维系着这里的经济发展。虽然运茶的使命已经转交给了汽车，马匹却仍烘托着这里的特色，只是它们的任务变成了驮着来寻访茶马古道之梦的游客，慢悠悠游走于山野、溪边和林间。古朴而原始的高山流水，神秘而浪漫的历史传奇，由黑茶和茶马古道牵引来的旅游热，使得到这里来的人又越来越多了!