边销茶，又叫边茶。因用于供应边疆少数民族饮用而得名，属紧压茶，因其种类形状像砖样，俗称砖茶。成品为茯砖、康砖、青砖、金尖、花砖、黑砖和米砖。相信很多茶客都知道天下茶名众多，但都可以划分为六大茶类；不过虽说自己是从上喝茶长大的，但04年前我除了乌龙茶外，脑海里是没有其它茶类的概念，更不要说是供给给边疆少数民族的边销茶。

        随着普洱茶的火热，边销茶以其独特的口味和降脂功效显著也慢慢被社会人士所追捧。而随着自己对茶认识的逐渐增多，我也开始对边销茶充满了好奇，想一尝其滋味。

        一次偶然的机会，我喝到了平生第一杯边销茶。那是同学在茶博会上买了一块茯砖回来，便迫不及待与我们分享。那茯砖的砖面黄褐，但似乎没看到金花（即金黄色霉菌，学名称之为冠突曲霉菌，内含丰富的多种营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳。），不过在过后的几次喝茶中，终于给我们找到了“金花”，这是后话。我们先用盖碗直接冲泡，结果汤色红黄尚亮，香气尚清，滋味醇厚，口劲强，按照茯砖的标准，这茶处于中等水平；不过平时大家都是喝单丛、绿茶等茶类，喝不惯这种边销茶的浓味。因为西藏、新疆地区的人民喝茶一般都会加入牛奶或者盐等制成奶茶等，所以我们决定一试。小白作为主调茶师，征求大家的意见后，便从2颗糖加到了6颗糖，从味道怪异到协调好喝。最后大家还尝试了加盐，有人喜欢，但是我却喝不下去！

        经过这次品茶后，我更加确定自己挚爱还是乌龙茶。我不否定边销茶的特殊保健功效（降脂解腻并有良好的解酒作用，，食油腻肉食饮之特别消食解腻；还能养胃、健胃。），但是个人认为，喝惯铁观音的茶客是很难接受这种黑茶的醇厚滋味。

        我们这一群不太专业的调茶师在闲扯中找到了尚且符合我们口味的边销奶茶的配方。或许我们算不上真正的茶人，但在欢声笑语中享受调茶的乐趣，也不失为人间一大乐事！人生在世，遇人无数，有的跟你擦肩而过，有的则能与你相伴一生；而能与一二茶友品茶闲谈天下，则是值得珍惜的时光！