2008年到了。我们要面对一个严酷的现实：由于 2005~ 2006年，云南把应该制作成绿茶和红茶的原料制成了普洱茶。2004年以前，普洱茶的年消耗量为4万吨。至2007年，由于宣传，扩大消费群体和收藏群体。正常消费量上升到7~8万吨。那么2005~2007年，滞留在茶厂和各级茶商店库里的普洱茶，库存量估计在8万吨以上。港台、广东有藏茶的习惯，仅东莞存茶就有2万吨。云南在厂商手中的普洱茶有2~3万吨，应该在两年内通过各种渠道消费出去。因此2~3年的调整时期，是茶人们面对的事实。

       在普洱茶处于困难的当前，怎样才能应对呢？我谈几点。

       一、 普洱茶是经得往历史和风浪考验的

       普洱茶不是一时风糜的保健品，也不是珍稀名贵的兰花、名犬。普洱茶是历经数千年的中国名茶。它是中国许多民族生活必须品，世界许多华人和国际友人崇尚的茶品。

       我们的普洱茶真是树大招风，仅从2001年，台湾某周刊长篇报道：一年千吨普洱茶毒害台湾，普洱茶毒死人的耸人听闻的媒体打压以来。每隔一年就逢一劫。其实，媒体的不实之辞，恰恰是钻了云南一些有影响的茶界名人的话柄，是对于我们宣传中不合乎科学的夸大和拔高，当然最重要的是中国以至世界茶业竞争的激烈。

        2001年台湾的那场风波，结论是普洱茶千百年来，亿万人喝了不会毒死人。勐海茶厂、下关茶厂的车间和机器上的灰尘不是一般的尘土而是碎茶末。在昆明市场里购买的简单包装的茶饼，经台湾某大学食品系的教授化验，又说生菌超标、有黄曲霉、大肠杆菌，但也说第二三道的普洱茶汤里，已经没有微生物了，这位教授用普通食品检测作为发酵食品，非密封包装的农产品普洱茶检测的方法是有严重错误的 。2001年以后，台湾倒兴起普洱茶热，许多茶人进入到云南茶区，淘取云南最好的茶叶。台湾虽不能大批直接进口，但可通过香港转口和小三通。台湾茶友每年品饮普洱，估计在3~5千吨了。值得关注的是，当时化验普洱茶的那位教授。近来年倒成为了关心，品饮普洱茶的专家还受到云南媒体的采访，这也是化敌为友的好事。

        2005年天津一个质检机构，化验普洱茶60个样品中有11个样品合格，有的是水份超标，有的是灰分超标。其实灰分是食品中经灼烧或酸斛以后的无机盐，说是茶末就让人笑话了。

        灰分和水份对于普洱茶来说有特殊性。普洱茶的包装不是密封的由于后发酵的需要和茶叶的吸湿作用。普洱茶成品的水分在一年之中有所改变，是一个动态平衡的。灰分中若有铅、镉、汞、重金属则是通不过质检的有害食品。而云南普洱茶在青山绿水中长大，多年来云南省许多茶厂的产品，经送杭州等地检测，重金属不超标。

        2006年湖北武汉一个区工商局，作出普洱茶因为没标保质期，不能上架销售。其实这个问题可以明确回答：中国有一类黑茶，黑茶属于后发酵茶，它需要相对长的年份才能更好的陈化，都有在良好条件下多年的保值特点。

        2007年，中央电视台和中央报刊。通过一位营养学家说又播送普洱茶与绿茶一样，即不降脂，又不减肥。而普洱茶中提取的洛伐他汀是降脂良药，在其他茶类中没有，这足以说明问题。

        有的专家说：普洱茶是古董，哪有一年产几万吨古董。这个问题也很好回答。景德镇自古千百年，一年产品百万件。成古董的绝不会多。福建武夷山的大红袍是三株千年古村茶，是稀世珍品茶。当年就可以售出古董价。普洱茶藏十年二十年，只有少数比大红袍还老的乔木古茶 ，经品评优良的陈茶算古董。(转载)