来源：《茶文化》

         当人们不耐烦西式快餐店正以飞快的速度铺天盖地地出现在我们的周围时，茶室这一精致轻巧的形式却令人欣慰地以一种时尚面孔展现在我们的眼前。

　　和快餐店不想久留客人的目的相反，清静雅致的茶室却以款款清茶和娴静的笑容让你不愿离席。

　　几年前去南京，朋友带我到一间挂着大红灯笼的茶室。那个茶室设在一个小山坡上面，曲径通幽，两旁种着兰花，使我想到广州的兰圃，在春季和秋季飘浮于尘世上的清香。

　　而茶室也总有那股清香，妙也妙在这股清香。茶叶的香味异于花香或其他的人工香味，有仙风道骨的气质。所以现在的茶道都有闻香杯。有趣的是，闻香杯细细长长的，喝茶用的杯却都是圆的，比起细长的闻香杯，俗气了一点。在我来说，是爱闻凤凰单丛的味道。香得细细长长的，像美人的眼睛。

　　到茶室的人，一般都是聊天的为多。当然也有下棋的，打扑克的。但一般想到茶室，就要拉开一副聊天的架式。所以到茶室，一定要找好聊天的伴。对方一定要善聊，最好能滔滔不绝，天南地北，趣闻多多。不然，几个小时坐下来，喝了一壶又一壶的茶，碰上个不说话的，非把你闷死不可。

　　茶室在杭州最盛。沿着西湖边，一溜儿茶庄，配着西湖的垂柳，令人大发风雅之思。那里又出美女，好茶配美女，整个城市因此渗透着一股靡靡之情。

　　倒不是说有茶香的地方就有靡靡之情。福建也是出茶的地方，乌龙茶好得不得了。但你在那里就不会感到有靡靡之情。去年在武夷山买茶叶，介绍茶叶的小伙子长得颇英气。但一个下午就是关心你买不买他的茶叶，一点情趣也没有。看来漂亮的人都不能做买卖，不然会倒了胃口。

　　第二次去云南的时候，朋友托我买一种叫“陈年普洱”的茶，说得怎么怎么好，说他早晨起床的动力，就是早上的那一杯“陈年普洱”。于是大为心动，一进云南境内就四处打听。结果在蝴蝶泉旁边的一间茶庄里见有得卖，但价钱又和朋友说的相差甚远。于是就和老板娘砍价，砍不下来就放弃了。到了大理的茶庄喝茶时又问，结果更是贵了好几倍。只好让那黑黑的在茶砖上面印了“福禄寿”字样的陈年普洱失之交臂。

　　毕竟还不是茶客。

　　云南的茶砖在西藏很有名。你要是去过西藏，肯定就喝过奶茶，奶茶里用的茶叶就是云南的茶砖。茶砖里的茶叶，都是些很粗糙的茶叶，但西藏人用量太大，你想想，奶茶是一大锅一大锅煮的，还哪顾得上茶叶的质量呢。但西藏的贵族还是喝好茶的，我的一个朋友到贵族家里坐过，喝的奶茶里的茶是英国的立顿红茶。

　　茶客到处都有，广州有，广东有，中国有，世界有。因为都市里现在都布满了各式茶庄，所以给人的印象是茶客都集中到都市里了。

　　在我们的一生中，有许多人都听过关于喝茶的故事。对于广东和福建人来说，喝茶已经成了生活中很重要的一部分。一般来说，北方人对喝茶不太讲究，这当然不是指茶客，指的是普罗大众。所有的茶客都是很专业的，但这不能成为例子。

　　南方人特别是福建人经常嘲笑北方人喝花茶。说喝花茶的人不是茶客。北方人则争辩说，喜欢花茶是因为觉得花茶香，福建人笑得更厉害了，他们说茶叶的香要靠茶叶本身的香味，而不能来自不是茶叶的花香。对于福建人来说，送花茶给朋友，是一种很失礼的事情。

　　江浙一带的人喜欢喝青茶，因此有时也会送一些青茶给广东的朋友。这样就经常让广东人出笑话了。因为广东人喝乌龙茶是要盖上盖子泡的，他们拿着青茶也一样地泡制，而且一边揭开盖子一边说：“怎么没有颜色的？”

　　好茶总觉得是上了年纪的人的事。很少听过有年轻的茶客。应该是活蹦乱跳的人却安安静静地坐在紫砂茶具旁，一边听着烧开了水的咝咝的声音一边往茶壶里塞茶叶，这会让人觉得也太过少年老成了。除非他是从小练围棋的人。

　　围棋和茶总是分不开。大概这两样都是国粹的原因。一个人有品茶和围棋两样爱好在身，就总觉得已经活出个人样来。起码是有了高尚的爱好和高尚的寄托。这时，也不怕老了。老了怕什么，有茶傍身。

　　中国的茶叶在世界上赫赫有名，这大概和她的地理环境有关。我去过欧洲，看到那些地方一天到晚都阳光灿烂的，就知道那里是出不了好茶的。好茶是出在云雾缭绕的地方，出在有靡靡之情的地方，出在有绵绵细雨的地方，出在不那么朝气蓬勃的地方。

　　这也是说,金钱在茶叶面前不是万能的。