受到冰雪天气的影响，今年的西湖龙井茶较往年推迟了整整两周时间面市。最近一段时间，杭州西湖龙井茶叶有限公司上海营销中心（114查询）的访客络绎不绝，大家都很关心“正宗”西湖龙井茶到底何时才能喝到。

    何为“正宗”西湖龙井茶？

    根据2001年浙江省人大常委会通过的《龙井茶保护条例》，明确将龙井茶划分为西湖龙井（西湖产区）、钱塘龙井（萧山富阳一带）、越州龙井（绍兴一带）三种，从而在法律上否定了“浙江龙井”、“杭州龙井”、“梅家坞龙井”等说法。所谓正宗的西湖龙井茶就是产自杭州市西湖区的龙井茶，一共是168平方公里，分一级保护区（78平方公里）和二级保护区。这一带土地肥沃，多为含有机物磷较高的微酸性沙质土壤，周围山峦重叠，林木葱郁，地势北高南低，既能阻挡北方寒流，又能截住南方暖流，在茶区上空常年凝聚成一片云雾，茶树经常受漫射光、紫外线照射，有利于茶叶中芳香物质、氨基酸等成分的合成和积累。这一优越的地理位置，保证了西湖龙井茶质量优于其他茶类。

    同处一级保护区，产自平地和山区的品质也有所不同，龙井茶偏爱在白砂土里生长，而西湖区的平地多为红壤，山区则多为白砂土，故山上的茶叶品质要优于平地。在西湖龙井茶20多个品牌中，历史最悠久的当属“贡”牌，它是杭州西湖龙井茶叶有限公司于1986年注册的“浙江省著名商标”和“浙江省名牌”。长期以来，“贡”牌西湖龙井茶一直是中南海国家领导人的日常用茶，也是唯一的国家礼品茶和国宴用茶。在龙井茶家族中，“贡”牌是迄今为止农业部评定的唯一的“中国名牌”。

    作为杭州市最早也是最大的西湖龙井茶生产企业，杭州西湖龙井茶叶有限公司茶园均位于西湖龙井茶一级保护区内，分布在龙井村、狮峰山、满觉陇村、杨梅岭村和翁家山村，共1325亩。现在茶树普遍长势良好，预计头茶在25日前后可以面市，价格为5600元/斤，精品以下等级也将在4月1日左右陆续推出。