茉莉花茶文化沿袭千年，它足以成为福州的一张城市名片。在全国范围内，茉莉花茶占了茶叶总产量的15%-18%，其中，福州的茉莉花茶就占了相当大的比重，而且名声最响，这源于福州茉莉花茶的历史文化内涵和相对高的品质。然而，与这种盛况形成强烈反差的是，在铁观音、岩茶和红茶盛行的福州，传统的福州茉莉花茶现在却为人们所淡忘。茶企老总把这归结于人们生活方式的变化，但问题的症结还是在于，如何让福州茉莉花茶重现以往的“辉煌”？

饮食习惯冲击茉莉花茶市场

大概从1993年开始，受闽南茶文化的影响，福州人喝茶开始言必称铁观音，现在铁观音在福州茶叶市场的占有率还维持在70%以上。这两年，武夷岩茶和红茶开始大热，全省各路茶商云集福州，茶叶市场纷争“硝烟弥漫”。然而，福州茉莉花茶却未见“崛起”，用时下流行的话说，开始有些“非主流”。

在福州春伦茶业有限公司董事长傅天龙看来，人们对茉莉花茶的“忽略”源于饮食习惯的变化。“现在人喜欢吃火锅，吃辣，吃完就想喝点口味刺激的饮料。而茉莉花茶类似古代的‘文人雅士’，茶香清雅，口味清淡，自然开始受到人们的冷落。”福州市农业局茶叶专家郑江闽则认为，这是事物发展的正常过程。福州茉莉花茶有千年历史，上世纪80年代，茉莉花茶占据茶叶市场半壁江山，现在降到15%左右，但也是相当大的比重。“茉莉花茶曾经处在一个很高的高度，‘高处不胜寒’。现在人们对茉莉花茶的了解其实并不多，加上有些低质量的茉莉花茶滥竽充数，损害了产业的形象。但是现在从政府到企业都在努力，让茉莉花茶重现光彩。”

标准有望2010年初出炉

近些年，茉莉花茶在福州“复兴”之路开始铺就。2008年1月，福州茉莉花茶被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标；2009年9月21日，国家质检总局批准对“福州茉莉花茶”实施地理标志产品保护，据了解，茉莉花茶地理标志标准正在制订，有望2010年初出炉。

11月，2009年“福州茉莉花茶茶王赛”审评活动还评出了五大茶王，分别由春伦、满堂香、闽榕和福州茶厂四家企业获得。30多年前曾在福州茶厂工作过的骆少君表示，本次参赛的样品，代表了当前福州茉莉花茶的最高水准，审评结果表明，福州茉莉花茶的传统没有丢，品质仍能与巅峰时期相抗衡，千年工艺得以传承。

2009年度中国茶叶行业百强企业近期出炉，福建27家企业上榜中国茶叶百强。其中，春伦、满堂香和闽榕都位列前25名。另外，“茉莉花茶旅游”也从文化上起到推动作用，春伦茶业还规划在福州鼓岭开辟近500亩的茉莉花茶科普基地，供学生了解茉莉花茶的生产过程，学会品茶，现场感触茶文化。

从茶企业的角度来说，加强生产基地建设、规范管理、提高品牌知名度是他们的对策。而从全社会范围来看，让人们提高对茉莉花茶的认识是根本。

福州市农业局陈文辉副局长此前接受本报记者采访时表示，下一步，福州市将依托今年4月份成立的福州茉莉花茶产业联盟，尽快出台福州茉莉花茶地理标志标准，科学打造福州茉莉花茶地理标志整体品牌，推进产业向纵深、精细发展升级，提升产业效益，重塑福州这一中国茉莉花茶之都的辉煌。(林佳丽)