彭先泽于1939年在安化江南筹办砖茶厂，是湖南黑茶现代加工业之起始。他的两本著作《安化黑茶》和《安化黑茶砖》奠定了他作为“中国黑茶理论之父”的地位。这两本著作约成书于1948年，在此之前，关于安化黑茶砖的专门论述极少见于世。最近，我市研究黑茶发展史的收藏家汪先生从网上竞拍得一本民国三十年（公元1941年）的《闽茶季刊》，中有署名彭孟奇（先泽字孟奇）的一篇短文《安化黑茶砖》。据现在掌握的资料来看，这是正式刊载的最早关于安化黑茶砖产业的史料。

这期《闽茶季刊》为16开本大小，为第一卷第二期，共约180页，封面标明“中华民国三十年一月一日出版”，内容有当时的闽茶输出贸易、茶作研究、日本茶业、武夷岩茶、茶业法规等等。《安化黑茶砖》一文刊载在第97页至第98页，全文1600多字，分前言、设厂经过、压砖成绩、贸易现况、结语五部分，比较全面地介绍了安化砖茶厂的建设、产销和发展前景，可以说是7年以后数10万字著作《安化黑茶砖》的一个雏形。这一期文章的作者，都是当时国内茶叶实业界的知名人物，其中不泛大茶厂的厂长。其中有一篇为《顺宁实验茶厂第一年办理经过》，讲云南顺宁茶厂生产红茶之始的情况，与安化砖茶厂的创办相前后，从一个侧面反映了当时后方发展茶业生产、以资抗战之热潮。