据了解,根据"中国乌龙茶产业基地"建设总体规划,潮州市将通过政策引导和资金扶持,培植茶产业龙头企业,建立健全茶业科技支撑体系,以标准化生产和现代化加工基地为突破口,发展单丛茶生产、加工、销售产业链,使潮州市成为国内知名的茶产业基地。预计到2013年,全市新增茶园面积3.5万亩,总面积16万亩,茶业第一产业年产值15亿元以上,茶区农民人均收入比2008年翻一番;无公害茶叶认证面积占茶园总面积的60%;茶业加工机械生产等第二产业发展有所突破;以茶文化旅游资源开发和利用为主要内容的第三产业成为茶业经济发展的重要支撑点。

为实现上述目标,在接下来的几年,潮州市将在茶叶生产、茶叶产业化、茶叶品牌建设和保护以及茶文化旅游方面下功夫。在茶叶生产方面,将大力开发和保护良种资源,推广优良茶种,加大对名贵茶树种质资源的保护,同时将建设标准化优质生产示范区,提高茶叶生产的标准化水平和单位产值。在茶叶产业化方面,将通过政策和资金扶持大力培育茶业龙头企业,提高企业的技术水平和产业规模,使其成为潮州市打造乌龙茶产业基地的重要载体;并将抓好市场规划建设,建设良好的茶产业交易平台,培育农民专业合作社和经纪人队伍,提高茶叶产业化程度。在茶叶品牌创建和保护上,将加强"凤凰单丛茶"、"岭头单丛茶"等公共品牌创建,加大茶叶品牌的宣传推介,努力拓展国内外市场。在茶文化旅游方面,将以潮州单丛茶作为潮州旅游宣传的标志之一,广泛开展茶文化宣传,鼓励开辟茶文化旅游路线,开设茶文化旅游项目,使其成为潮州旅游的重要组成部分和茶业经济的重要支撑点。