历时一个多月，备受各方关注的贵州“十大名茶”评选活动日前终于落下帷幕。全省共有49只茶叶参加角逐，经过初选、抽样检测、品质测评、综合评定和公众投票等若干道关卡，都匀毛尖、湄潭翠芽、梵净山翠峰茶、凤冈锌硒茶、“泉都坪山”牌石阡苔茶、“春江花月夜”牌明前毛尖、绿宝石、贵定云雾茶、“清水塘”牌清池翠片、雷公山银球茶等10只茶叶，在最后的搏杀中脱颖而出。  

根据贵州省委、省政府的安排部署，2009年贵州十大名茶的评比活动由省茶叶协会、省茶文化研究会联合主办，旨在唱响“贵州绿茶”品牌，打造茶业“航母”，提升贵州绿茶的影响力竞争力，做大、做优、做强贵州茶叶产业。

“三招”确保公正

任何一次评选或大赛，公正性和公平性是所有参赛者和社会各界关注的焦点，也是活动的立足之本，“十大名茶”评选也不例外。为此，2009贵州十大名茶评选活动领导小组尝试了三大改革。

首先是，评选活动领导小组邀请了贵阳市公证处公证员全程监督评选过程，确保活动的公开、公正、公平原则。从茶样启封、密码编设、送检、品质评定，到初评排序、网络投票、最后评审等，每一道环节都是在公证员现场监督下进行。整个过程透明度高，以一种积极开放心态接受监督，把评选过程置于阳光之下。

其次是制定了三个原则。一是自愿原则。各企业自行申报，县市区农业主管部门审核；二是社会公允、公众认可原则。对参评企业有基本要求，即新报名参加的企业必须是在区域内有影响的茶叶龙头企业，企业有较大的生产规模，对当地茶农有较强的辐射和带动作用，产品有一定的市场占有率，经济效益好；三是部门组织、社会参与和公平公正、客观科学的原则。

如果说三个原则保证了评选活动的公平性与公正性，那么，评选活动领导小组采取的第二招省内专家回避制，则使评选更具说服力。为杜绝一切有可能出现的“人情分”，在品质评定的全过程中，不仅主办方专家一律回避，甚至聘请的省外专家事先也仅告知意向，最终的名单直到评定的前一天才正式敲定。而专家们对49个用密码编号的茶样进行品质评定时，则完全实行独立打分、实名签字，计分时去掉最高分和最低分，取平均分为最后得分。

这一独创性的评定办法不仅杜绝了可能出现的“人情分”，而且获得与会专家一致好评。来自杭州茶叶研究院的赵玉香研究员说：“这样做不仅反映出茶叶的真正品质，而且也体现了我们专家的水平。本次评选采取的送样、抽样、消费者投票相结合的方法，保证了评选的客观公正性。据悉，这在全国名茶评比中尚属首次。”

考量“全能冠军”

是确保评选意义的核心所在。此次评选另一个引人注目的亮点是对评选指标的设置。

评比不仅考虑茶叶品质，更注重市场和产业化发展程度。为此，主办单位除了沿用历届评比采用的惟一指标“品质”之外，新增了生产规模、知名度、外观包装、标准化和产业化程度等六项综合指标。

对此，省农业委员会副主任胡继承说：“以往评出的名茶是以品质论英雄，这次考评指标设置多重考核，一方面多考虑客观性，尽量减少主观因素；另一方面不仅要重视质量，更要重视市场和产业化发展程度，因为任何一只名茶的发展最终都要走向市场，走产业化发展之路。”

让人感到欣喜的是，贵州各地茶叶在奋力跻身贵州“十大名茶”的同时，也把目光瞄向打造全国乃至世界的“名茶”。这种携手并进，优势互补，协调发展，一起做大做强的合作精神在遵义、金沙、铜仁等地日益显现，也正是这种力求合作和整合的意向，使得通过本次评选，整合名茶品牌，提高贵州名茶市场知名度和市场竞争力，做大做强贵州茶叶产业的初衷得以实现。

农残检测：一票否决

特别值得一提的是，以科技的硬手段确保公正，是此次评选的一大亮点。操作中，专家进行打分后，任何一只参评茶样，均要送往贵州省质量技术监督局“验名正身”——检测其农药残留物是否超标。这一手段具有一票否决之特重份量：如果农残超标，你就不合格，你就不符合绿色食品茶、有机茶的“正身”，你就要被淘汰，哪怕以前你被专家和公众给了再高的分值，也要被洗刷出局。

值得欣慰的是，所有参评的每一只茶样，全部检测合格，证明了贵州茶叶无可置疑的有机品质。从而，也对各地今后办茶是一个巨大警示：确保茶叶质量安全和有机品质，万万不可粗心大意！

名茶折服国内专家

贵州是名优茶生产大省。据统计，贵州茶园面积占全国第六位，有机茶面积跃居全国第二，而立下这一汗马功劳的就是名优茶。去年贵州14亿元茶叶产值中，名优茶占了很大比重。在这次评选活动中，贵州名优茶的优良品质更是令专家、评委们惊叹不已。

“从外型上看，贵州茶叶的加工水平和东部地区相比，已经不分伯仲，富于特色创新，特别是在直条型茶叶的加工上水平尤其突出，加工技术掌握娴熟。”担当此次评委的中国农业科学院茶叶研究所刘栩研究员说，以“湄潭翠芽”为代表的直条型茶叶，干茶看上去翠绿，泡在杯里是一颗颗嫩绿的芽头，直立悬浮于绿亮的茶汤中，上上下下舞动着极具观赏性。刘栩说：“茶叶除了利用它的饮用功能外，把它做成艺术产品，也是贵州茶叶加工的一种创新，具有优秀茶叶品质赋予的地域特色。”

对此，评委之一的安徽农业大学王同和博士生导师说：“真没想到贵州茶的品质能达到这么高的水平。”他说，无论是茶叶的整齐度、色泽等外观形状，还是香气、滋味等内在品质，都显示出了贵州名优茶的风范。他说：“贵州的名优茶产品类型丰富，整体水平较高，已走在全国前列。”

贵州名优茶的独特品质让专家们折服。在评选时，许多评委感到十分为难，要从众多的名茶中挑出10只，放弃哪一只都舍不得。评选中，一只球状性茶叶引起了专家好评，该茶因圆润翠绿，滋味鲜爽，汤色明亮，叶底鲜嫩，香气浓厚。给评委们留下深刻印象。“采用一芽两叶能做出这么高品质的茶叶，全国都不多见，市场前景很大，这是贵州独特环境赋予的优秀品质。”西南农业大学食品工业学院司辉清教授说。贵州省茶叶协会常务副会长赵玉平在评选后说：“从申报的名茶来看，无论是哪一只当选，都无愧于贵州十大名茶称号。”

贵州需要“十大名茶”

“在贵州，可以说，无茶不得奖，是茶都有‘名’。一方面，这是好事，说明我们的企业创牌热情高涨，认识到了品牌的作用。但另一方面，家家得奖，就无奖可言。”贵州省茶叶协会秘书长王亚兰说，“因此，本次名茶的评选，改变了过去更多的是从茶叶的理化指标入手，而是更注重从市民的认知度、品牌的影响力，文化的底蕴等层面来进行评选。”

从全国的角度来看，农产品的品牌建设需要大力加强。但是，具体到贵州茶叶，不是品牌太少，而是品牌已经太多。贵州全省一共有近200多个茶叶牌子，让人眼花缭乱。茶叶牌子太多、太乱，反映出我们对品牌的认识还不到位。省农业委员会副主任胡继承告诉记者，茶叶市场也是一个推陈出新的过程，有些原来的名茶由于多种原因逐渐暗淡下去，甚至退出了市场，又有一些新生的茶叶品牌获得了市场的认可。希望借助这次活动，使茶叶企业引起重视，注重茶叶品质和品牌建设。胡继承表示，此次评选十大名茶，就是要整合贵州茶叶品牌，捏成拳头，主打“贵州绿茶”大品牌。只有这样，才能把贵州茶叶的地缘优势、产业优势放大。“评选的目的不在于茶叶本身，在于为更多的茶叶企业和品牌走向市场提供一个平台和机会。”中国国际茶文化研究会副会长、贵州省茶文化研究会会长庹文升说：“引导分散的茶叶企业和品牌向名优茶、著名品牌靠拢。贵州需要十大名茶来提升贵州茶叶的整体品牌形象，使贵州茶叶走出省外，走向世界。”