自我公司在7月中旬公布广西玉林地区发现09-001的仿品以来，很多茶友都对自己手上的001有所担心，纷纷通过网络，全国服务热线：4008-860-803等方式咨询如何正确鉴别手中的09-001的真假。

    09-001仿品的出现引起公司上下的高度关注，同时公司也组织各部门专业人员以及各层领导，通过对比观察、开汤审评、综合讨论等流程科学严谨地找出真品、仿品09-001的区别。此次鉴定人员包括厂里质检部主任朱美昕，澜沧古茶公司董事长杜春峄，营销总监王钧等。现向广大茶友公开整个评审过程，以方便各地茶友有依据的鉴别自己手上的001。

 

（图1：厂景；图2：厂里质检室；图3：主要工作人员）

1. 包装
外包装棉纸——仿品09-001外包装与真品相似程度很高，从纸质、图形字体、内容、标识、色泽、大小上都很难看出明显有问题的地方。
内飞——内容和标符，检验员盖章都是大致相同，但在纸质上，仿品09-001比公司用的内飞纸质要稍厚、稍硬。 

（左：全新真品001内飞；中：仿品001内飞；右：非全新真品001内飞）

2. 外形
    从表面上看，仿品在条索形态，饼型、色泽、整碎、松紧、周正等方面都没明显区别，从外边不易分辨。

    但撬开看里茶，则看到有明显的关键的差别。真品09-001通过机器筛分、人工筛检，茶叶的净度好。仿品有明显的黄片夹在其中。09-001，选用的是09年4月20日之前的景迈山纯古树纯头春二春茶和部分景迈古树老料为原料，而且在原料等级方面有明确规定，黄片并不属于拼配原料之一。

（仿品09-001有多处老黄叶，其中图2的老黄叶是最明显的一处）

3. 感官审评
    感官审评是由茶师运用丰富的经验，通过视觉、嗅觉、味觉、触觉来判断茶叶的色、香、味、形是否达到品质特征或标准样的品质水平。

    在温度为28摄氏度，湿度为82%的同一位置审评位，准确同取5.0g，采用两次开汤，放入250ml标准审评杯中，再以沸水冲泡5分钟后出汤，之后采取感官审评方式对茶汤色泽、香气、滋味，叶底进行审评。

    公司对每款产品都有严格的审评标准，而09-001这类拳头产品在审评标准上会更高。

（审评器皿）

 
（温湿度表：温度为28摄氏度，湿度为82%）

（取样：5.0克）

    审评开汤用水要烧沸，注水时注意旋转提高，使茶叶翻滚，均匀浸泡。

    看汤色。开汤后可以发现，仿品09-001汤色黄，明亮，真品09-001深黄绿明亮。 

（1号：仿品001；2号：真品001） 

    闻香气。真品香气较浓纯，但同时伴有景迈香气特点，仿品09-001很可能也为景迈茶料做的。真品09-001香气馥郁、高扬。在经过热嗅、暖嗅、冷嗅三个阶段的对比后，真品的香气正是澜沧古茶特有的持久，让人更易接受。

    品滋味。在滋味上两茶有明显差异，作为09年的新茶，苦涩属于正常，但仿品尤为苦涩，而且涩感强烈持久，而真品滋味甘甜明显，苦涩入口即化,而仿品明显感觉苦涩非常，难以消退。

 
（杜总在认真感受茶汤的滋味）

    看叶底。仿品叶底嫩度不如真品，而且真品叶底均匀，仿品则很明显看到中间夹杂带老叶片。

    经过公司多位多方认真审评和总结，确认此茶质量跟我厂生产的09-001有明显差异，请各位茶友在购茶过程中多加小心，注意辨别，如有怀疑时可对比是否有上述中的不足，以助判断。

以下是审评的结果：

（杜总在《茶叶感官审评品质记录表》上写备注、签名）

  
（仿品09-001的审评表）

 
（真品09-001的审评表） 

    从仿品的叶形，色泽，香气，滋味上可以辨认到该茶同为景迈茶，但001的品质也并非是简单的拼配或者相似的原料就能达到的，每批001都是由杜春峄董事长严格把关，以她40多年的制茶经验为指导，严格精选高品质的景迈山纯古树春茶为原料，滋味醇厚独特，苦涩轻且易化，回甘茶气都明显，自01年生产至今收到市场上极高的追捧和赞誉，因此该茶也一直被誉为景迈古树茶最高品质的产品。

    古茶公司生产001已有10年之久，多年的实际生产中不断总结出宝贵的经验，精益求精，并非是能轻易复制。现在有人为利益驱使，仿造我们公司的001产品，严重损害我们古茶公司利益和影响我们茶品在茶友中的形象，在这里也对那些想要非法从澜沧古茶公司获取暴利或进行破坏的人给予正式警告，澜沧古茶公司将会通过各种合情、合理、合法的手段来维护自身权益。同时，希望各方茶友对001的特点更加清楚的认识，在今后的购买过程中提高警觉，谨慎购茶，以防买的假冒商品。

    今后各地茶友，如对我公司产品有任何疑问，可拨打本公司全国服务热线：4008-860-803进行咨询。