中秋佳节将至，月饼开始大量上市，各大商家的月饼大战正打得如火如荼。在琳琅满目的月饼柜台上，以天然、保健著称的茶月饼独树一帜，成为今年月饼市场的新宠，受到了广大消费者的青睐。同时，也为茶产业向多元化发展带来了一些启示。

    针对北京市场的茶月饼热，记者走访了北京稻香村食品集团。北京人一提到月饼第一个就会想到的“稻香村”，始建于1895年（清光绪廿一年），是京城生产经营南味食品的第一家企业。据北京稻香村食品集团的业务部杨主任介绍，“稻香村”作为家喻户晓的月饼品牌，在中秋佳节期间，其“绿茶酥”等多种以茶为原料的糕点、月饼在全国各大市场热销。但对于月饼产量达到1200吨的“稻香村”来说，茶月饼只是很小的一部分，目前市场投放量较多的仍是蛋黄莲蓉月饼、豆沙月饼、枣泥月饼等传统品种。茶月饼以茶粉作为主要原料，避免了传统月饼如蛋黄酥、香菇卤肉、五仁月饼的油腻感，具有低糖、低热量等特点。目前销售的对象主要是针对老年人、糖尿病患者等有特殊需求的人群。在销售现场，记者了解到多数购买茶月饼的消费者主要是看中了茶口味，出于好奇也认为有茶的月饼更有益健康，简装的茶月饼卖十几块钱也很容易被接受。

    为满足百姓高品质多样化的消费需求，食品行业的龙头企业从月饼想到了茶，而作为茶产业魁首的天福集团也想到节庆礼品月饼。可见，关注茶月饼市场的，不仅是单一行业，茶月饼市场将被更多商家看好。

    据了解，天福集团是美籍华人李瑞河先生1993年在大陆创办的独资企业，主要经营茶叶，迄今已在全国发展连锁店四百余家，是全球最大的茶叶连锁集团。而天仁食品开发有限公司是天福集团的下属公司，创建于1997年，主要开发生产与茶叶相配套的茶食品，包括茶糖果、茶糕点、茶蜜饯、炒货类、冲泡类和茶果冻等六大系列近百种产品，天仁茶食品以台湾传统工艺技术为基础，融合大陆食品加工的优点，是目前国内较为系统的茶食品加工企业。

    记者采访了天仁食品开发有限公司业务部蔡小姐。据蔡小姐介绍，在全国各地的天福茗茶门面店都可以看到，除了日常的茶叶销售外，绿茶月饼、玫瑰花莲蓉茶月饼、红茶素卤肉月饼、福之月等茶月饼都有销售。该公司生产的茶月饼有七种口味，分为大团圆、咏月、茗月、汉唐明月、故乡月、皓月、赏月七种包装，配有乌龙茶、香碧螺、铁观音、绿茶、金萱等多种茶叶，精美的包装、低廉的价格可以满足各种消费层次的需求。天福茶系列月饼基本都围绕“茶”做文章，除月饼本身外，就连礼盒的外包装都以天福茶博物馆的外景为图案。蔡小姐透露，天福集团制作茶月饼的食用油都是茶籽油，因此食用起来更加香酥可口，淡淡的茶香味正适合甜甜的月饼，不会有其它植物油的油腻味道，可谓是绝对的绿色天然食品。同时，蔡小姐推荐大家在食用月饼后可以饮些茶，既有助消化、消胀气，又能烘托出中秋佳节的思古幽情。

    月饼有了茶相伴，饼香茗醇味不同！茶叶不再是月饼的陪衬，如今钻到了月饼的肚子里，名正言顺地做起了茶月饼。天福集团推出的茶系列月饼可谓一举多得，既借中秋佳节分了月饼市场一杯羹，又借此机会重树茶叶品牌形象，不失为一次成功的营销策划，值得茶界商家借鉴学习！

    茶叶在中秋佳节来临之时，可以做的文章还很多，茶界商家大可跳出传统思维的“圈子”，寻找到适合自身发展的道路，把握商机，将茶产品向多元化、高附加值方向发展，为自身带来切实利益的同时，为广大消费者带来更多、更好的茶叶产品。（文/刘世昌）