近年来，江西省始终坚持依靠龙头企业走产业化经营的路子，大力发展油茶产业。

一是积极扶持油茶产业化龙头企业。目前我省初步形成了一批以精制茶油为主的油茶加工龙头企业，如青龙高科技股份有限公司、江西绿海油脂有限公司、江西山村油脂食品有限公司、江西春源绿色食品有限公司、上饶恩泉油脂化工有限公司、萍乡武冠实业公司、江西安康油脂有限公司、三清山绿色食品有限公司、德兴航宇集团等；其中，青龙高科技股份有限公司、江西绿海油脂有限公司、江西山村油脂食品有限公司3个企业已被评为省级农业产业化龙头企业。

二是积极引导龙头企业建设高产油茶林基地。目前有24家企业建立了自己的原料林基地，特别是11家省级龙头企业在规模建设自有油茶林基地的同时，还采取“公司+基地+农户”或合作社的形式，大规模建设油茶种植基地，带动当地农民共同发展油茶种植业。同时，凡符合林业重点工程建设要求的，省林业厅在项目安排上给予优先考虑。

三是走集约化经营的路子。彻底摒弃过去粗放经营的做法，走高质量、高产出、高效益的路子，鼓励龙头企业和大户高标准建采穗园，高标准建油茶林基地。

四是随着林权制度改革的不断深入，引导油茶林基地建设按照市场规律向两个方面发展，一是在“自愿、合法、有偿”的前提下，鼓励油茶林向有经济实力、懂技术、善经营的企业和大户流转。二是以企业和大户带动广大林农发展油茶林基地，形成“企业+基地+农户”的模式。这两种形式的最终目的是使油茶产业发展走上规模化、集约化经营的道路。