我国茶行业竞争拐点初现

当7万茶企中的大多数人仍未感觉到行业有什么异样的今天，中国茶行业事实上以出现了茶企间的强弱悬殊，从早期的彼此不分高下，到后来的财力比拼，再到如今的全方位竞争，茶企间的实力对比已显现出彼此的差异。

较长时间以来，中国茶行业都停留在传统的思维里，“产供销一条龙”的经营思想使企业带着繁重的枷锁。“有多少家门店、有多少亩茶山”是数年前茶企力拼的目标，那时的茶企为的是借此展示企业实力，同时也是经营思路传统化的结果，认为占据了茶山这样的资源优势就是占领市场的优势，门店数量多就代表企业实力强大。这样的原始竞争导致茶企严重忽略了人才、消费者、品牌影响力等关键因素，一番折腾后使企业步入资金与市场的困境，今年市场上出现一些原先“很有实力”的茶企在不断收缩门店数量，茶企被迫重新审视什么是企业真正的优势与实力。     

“把茶叶卖贵一点，把利润空间做大一点”、“茶叶价格代表着企业的品牌值钱与否”又是茶企一度认同的法则，在武夷山正山堂的“金骏眉”成为高端红茶代表时，许多茶企业利用市场监管的缺失生产起仿冒产品，再当武夷山的“金针梅”成为茶中奢侈品时，许多茶企更加信心百倍地往中高端市场靠拢，市场上天价茶比比皆是，但模仿式的经营注定成就不了企业的发展壮大，跟随者的盲目定位中高端使产品严重滞销，当发现茶叶并不是可以随意定价时却没有更好的出路。可以说，中国茶行业是在低智慧水平线上跟风经营了许多年。    

不想做茶只想赚钱的茶企也是中国茶行业特有的乱象，近年来“上市”风头在茶行业刮得甚猛，但这些茶企又大都处于眼高手低的层次，在没有一个可供持续发展的商业模式前提下就盲目扩张，试图用规模来实现其上市圈钱的图谋，当然最终能够实现目的的茶企自然是凤毛麟角了。     

中国是世界产茶大国，但一直不是茶叶强国，中国茶叶有约三分之一的产品供过于求，这样的客观数据足以说明种植业的资源不能等同于企业的优势。中国茶叶价格总体上处于世界最高，但作为产茶大国的国民平均消费量却极为有限，价格在很大程度上制约了人们的消费积极性。用种茶人的观念去卖茶，卖的是土特产品、农副产品，导致许多老字号成为老古董而受到年轻人的排斥，这三个方面都严重影响到现代茶企的发展。    

近年来，推动中国茶叶行业变革的都是来自于行业以外的市场力量。“康师傅”、“统一”等快消品知名企业生产出茶饮料，让人们看清楚茶叶产品深加工的意义所在，更重要的快消品行业的品牌经营给茶行业带来的神经刺激，可以说是这些外行推动了茶行业的经营变革。科学技术的发展也给茶叶的利用带来广阔的空间，以茶叶为原料的生物技术使茶叶深加工有了更大的发展方向。

茶行业发生的变化似乎悄无声息，但却是日异月新的。例如，有茶叶公司进城买写字楼做办公场所，不再是进城开店而是进城扎根，为吸引高端人才所做的筑巢引凤；云南茶企与药企合作，进行茶业产品深加工的产业化经营，使之与传统茶企形成技术性壁垒。这些具有现代市场意识的茶企，在产品上设置壁垒、在经营模式上创立差异，把产品经营向品牌经营转变，比的不再是茶山的面积、茶业的价格和门店的数量，这些茶企无疑是中国茶业行业竞争拐点的晴雨表，我们可以看到中国茶业行业创新时代的到来。（许孙鑫）