日照市质监局让绿茶更“绿”更香

日照绿茶是日照市的特色产品，以其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”等独待品质，享有“江北第一茶”的美誉。日照市质监局发挥职能技术优势，把好产品质量关，真正使日照绿茶成为绿色食品，保健食品，让日照绿茶更“绿”更香。

严格实施食品生产许可制度，把好食品安全“准入”关。有了QS证，才有生产优质日照绿茶的通行证。该局主动服务企业，积极帮助企业进行生产场所改造和人员培训，争取让企业能尽快达到市场准入的门槛，获得QS证。目前，全市茶叶产品获证数量为69张，部分企业引进了蒸汽杀青机、微波杀青机、全自动称量包装机组等先进设备，建成了具有国际一流水平的生产车间，日照绿茶的质量安全水平不断提升，产品检测合格率达97%以上。

做好日照绿茶地理标志产品保护工作。在日照市质监局的积极推动下，2006年3月，国家质检总局发布公告，批准日照绿茶为地理标志保护产品。同年10月，日照市政府专门制定发布了《日照绿茶地理标志产品保护管理办法》（市政府第35号令），对日照绿茶实施地理标志产品保护工作给予进一步规范。目前，全市已有24家绿茶生产加工企业获准使用地理标志保护产品专用标志。地理标志保护产品专用标志的推广应用，进一步扩大了日照绿茶的品牌知名度和美誉度。

推动日照绿茶生产标准化。2005年以来，日照市质监局组织茶叶技术和管理专家，起草了《日照绿茶》产品标准，会同农业局发布了《日照绿茶无公害生产技术操作规程》、《日照绿茶幼龄茶园无公害管理技术规程》、《日照绿茶有机茶园管理技术规程》等地方规范，按标准进行科学的茶园管理，为茶叶从茶叶选种到鲜叶采摘的全过程控制提供了依据。积极推进农业标准化生产基地建设。推广实施“龙头+基地+农户”、农民专业合作社等管理模式，由龙头企业作为管理主体，统一管理茶树优良品种的引进、推广，统一采购、使用投入品，统一田间管理和采摘、加工标准等，从源头上保证茶叶质量。目前全市已有岚山和莒县浮来青2个标准化绿茶示范区，为生产茶形好、口感好、更具保健作用的优质日照绿茶提供了保障。

加快优质绿茶生产基地创建，发展日照绿茶名牌产品。目前，日照茶叶行业已拥有碧波、雪青、北极春、浮来青4个山东名牌产品。为更好地打响日照绿茶品牌，促进绿茶产业的集群化、规模化发展，该局积极推进优质绿茶生产基地创建工作，做好日照绿茶大品牌的文章。2009年，岚山区荣获山东省优质绿茶生产基地称号，带动日照绿茶产业快速步入规模化、统一化、科学化发展轨道。

推进体系认证和有机茶认证。绿茶加工工艺相对简单，上规模的企业少，质量管理基础比较薄弱。为此，该局逐步在绿茶加工企业推行ISO9000、HACCP、ISO22000等体系认证，帮助企业提升质量管理水平。同时，积极推进有机绿茶认证，不断提升日照绿茶的品质、档次和产品附加值，目前全市已有7家企业获得有机绿茶认证。

采集分析数据显示，日照绿茶中有益于人体的氨基酸含量增加81.1%，茶多酚、酚氨等有害物质含量分别减少16.6%和39.6%。“绿色”、“有机”成为日照绿茶赢得消费者认可的金字招牌，更“绿”更香的日照绿茶正步入健康发展快车道。（刘涛何伟）