信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆、紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。信阳毛尖素以叶嫩、汤明、清香、味醇而远近驰名。1958年，在全国名茶鉴定会上，被评为十大名茶之一。信阳毛尖色绿光润，白毫显露而有锋芒；汤色清绿、芽叶鲜嫩，香气清远，滋味醇厚，饮后回甘生津，略有栗子香味，冲泡四至五次，茶味仍然浓郁。信阳种茶始于东周，历史悠久，茶文化源远流长，是古代著名的淮南茶区。唐代茶圣陆羽在《茶经》中评价，“淮南茶光州（今信阳）上”；宋代大文豪苏东坡曾惊叹“淮南茶信阳第一”。信阳是茶的故乡，茶是信阳的象征。“信阳毛尖”是信阳市的“金名片”。

本届澳门茶博会，河南省商务促进中心组团参展。6月11日上午，河南组团将举行“河南信阳毛尖名茶品鉴会”，进一步向世界推介中国信阳毛尖这一著名的绿茶品牌。届时，澳门各重要商会，大批酒店采购主管，新闻媒体将出席，广大观众在现场可以品尝到极品信阳毛尖。

据了解，本届澳门茶博会已经列入河南省2010年重点出境参展计划，出访人员费和摊位费均可享受中小企业国际市场开拓资金补贴。河南省以本次茶博会为契机，扩大宣传，提高河南省茶业的品牌知名度，大力弘扬茶文化，展示河南省茶产业发展成果，为河南省广大涉茶企业搭建一座走向国际市场的桥梁，提供一个高档次、高品位共谋发展、互通信息的平台，努力扩大茶叶出口，促进河南省茶产业持续健康发展。本届澳门茶博会河南省商务厅与信阳市人民政府相关领导将带队赴澳门。

河南省十分重视澳门这一平台。在2008澳门茶博会上，河南省与信阳市举办了河南信阳毛尖鉴赏推介会，通过澳门这个国际商贸平台向全世界展示信阳毛尖绿茶，取得了巨大成功。（Lucky）