2009铁观音“茶王”京城出世

27日，在北京举办的2009秋茶北京安溪铁观音茶王赛上，经过三位国家一级评茶师对无记名编号参赛茶样的评审，安溪县满庭芳茶厂王炳辉的茶样以“色、香、味、形”俱佳，从60份优质铁观音茶样中脱颖而出，摘得“茶王”桂冠。    

这次“茶王赛”共收到报名参赛茶样60个，经过初赛、复赛、决赛等层层筛选和激烈角逐，最后由三位国家一级评茶师对无记名编号的参赛茶样，通过品味道、品口感，闻香气，观外形、观汤色对茶样进行评定，赛出了“茶王”。   

“茶王赛”源于古代的“斗茶”，又称“茗战”。民间“斗茶”的习俗始于唐代，到了清末民初，“斗茶”逐渐发展成为有组织、有规模的名茶评比活动，评出的第一名称为“茶王”。此后，民间习惯上把有组织、上规模的名茶评比活动称为“茶王赛”。如今的“茶王赛”成为茶文化中一道独特的景观。   

福建省泉州市安溪县自古就有“闽南茶都”之称，是名茶铁观音的发源地。全县茶园总面积60万亩，年产铁观音6万吨，产值达65亿元。安溪县对茶叶的种植、加工、销售等环节，逐步实施“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”的质量可追溯管理体系。   

安溪铁观音传统制作技艺被列为国家级非物质文化遗产。今年10月，上海世博会联合国馆、上海茶叶学会和“中国世博十大名茶”招商委员会，联合评选出的“中国世博十大名茶”，安溪铁观音位居首位。（殷丽娟）