科技兴茶打造现代生态茶

为了提高茶叶产品质量，在积极实施品牌战略的同时，宁德市还以福建省农科院茶科所为依托，依靠科技进步，加大推广名优茶开发和小型名茶机械力度，把标准化生产与无公害、绿色食品基地建设结合起来，促进茶产业的健康持续发展。

我国90%以上的白茶出自宁德的福鼎，作为白茶主要出品基地，福鼎有着“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的美誉，而“自然·健康·和谐”是福鼎市一直倡导的兴茶理念，“白茶从最初的搭车出口，到成为欧美、东南亚等地的畅销茶，靠的就是保健功效。”陈道兴告诉记者。为了倡导健康的白茶生产，近年来福鼎在建设生态茶园方面奠定了坚实的基础。当地政府部门和茶业企业都非常重视生态茶园的建设。全市现已推广无公害茶园15万亩，建立了1.1万亩有机茶生产基地、绿色食品认证基地和3.8万亩的无公害认证基地，是全国“三绿”工程茶叶示范县(市)、“全国无公害茶叶生产示范县(市)”。福鼎市政府通过与企业合力推广“福鼎白茶标准化”的消费模式，从茶叶的种植、加工、销售、管理各个环节都制订了标准。在种植方面，突出了茶园管理的环境保护、可持续发展和人文关怀；在加工方面，推广福鼎白茶标准化、清洁生产，并推行ISO9000、ISO14000和HACCP质量管理体系和QS认证。一系列举措，打造了“福鼎白茶”健康保健的形象，内销量上升到总销量的三分之一。2008年福鼎市地区生产总值90.51亿元，其中茶叶产值达到12亿元，农民人均纯收入达到5587元。在白茶的带动下，全市茶产业发展迅速，惠及人口40万，占全市总人口的三分之二。

不仅在福鼎，加强茶叶质量管理，提高茶叶质量安全水平，已经成为宁德市茶叶产业持续、健康、有序发展的根本保证。宁德市茶业局主任田宏武告诉记者，近年来，宁德市依托茶叶龙头企业，加快制订一批名优茶生产、加工和产品标准，包括地方标准和企业标准，加速企业QS认证步伐，让标准化贯穿茶叶生产、加工、流通的全过程，以提高产品质量，增强产品竞争力。把标准化生产与无公害、绿色食品基地建设结合起来，从源头上杜绝各类农残超标。目前宁德市共有16个茶叶产品获得绿色食品标志使用权，占全市农产品“绿标”的42.1%；有19个有机茶产品5900多亩通过有机茶认证，居全省首位；有19个茶叶产品通过无公害认证，占全市农产品无公害认证的44.1%。茶叶“农残”抽检合格率从1997年的60%提高到90%以上。