小景谷乔木古茶

　　景谷乡海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。 
    景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。相传神农氏尝百草中毒之后，经思茅到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作，无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去，突然感觉全身舒服，精神焕发。神农氏发现这种野生的树叶能有如此神奇的作用，便号令当地百姓移植栽培，这种野生的树叶来食用，

保安康，并把它命名为“茶”。。 
    传说只是民间一种美好愿望之体现。但小景谷乡种植茶叶历史悠久却是不争的事实。据史载，早在咸丰年间，景谷镇（今景谷乡）的民众就在文笔山、苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。清朝光绪末年，景谷乡纪家村的前清进士纪襄廷（名纪肇猷），弃官还乡，潜心研读《茶经》。经考察，以景谷的气候，土质之宜于种茶，并向外选购种籽，先于陶家园试种百株，复于塘房山续种数十万株，精心培植，数年之后蔚然成林，可供采摘。并以栽出者资为观摩，广范倡导，资助开荒恢复老茶园和新植茶园。使景谷荒山变为茶山、景谷河两岸形成茶区，如今存活在文笔山、苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，散生于箐边杂树林中。绝大多数直径有碗口粗细树龄约二百年。历史上茶农一直在采摘利用，加工，销售。
景谷乡的古树生茶具有茶香高扬、水甜柔，甘醇顺滑，回甘绵长的特点。与易武高山茶品相近似。这种特性既与其叶种、当地的土地环境、气候有关。更与其制作方法有关。景谷乡人制茶与其它茶区的制茶最大区别在于揉捻较轻，茶叶的内含的苦涩味物质揉出较小，这种独特的工艺极大地保存了茶叶内含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类物质和咖啡碱等有效物质。既保持了云南大叶种茶的高香，甘甜、韵长、气足、耐泡、。又极大地减少了云南大叶种晒青生茶新饮的苦涩。而随时间的陈化，越陈越香，越陈越浓。绝非坊间把苦涩当茶气的误人之徒说的“茶气弱”、“越陈越淡”。易武茶作为“瑞贡天朝”的贡茶，为适应北京贵人喜爱高香、甘甜的茶味，亦以此法制茶。从遗留下来的易武旧茶，及本人自藏几年的景谷茶即为明证。
景谷乡人制茶的方法据本人考证应该是参考了景谷的另一种历史名茶－景谷秧塔大白茶的制作方法。    

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