“一个从来没有喝过普洱茶的教授提供了一组数据，就否定普洱茶的健康保健功能；一些媒体不负责任的报道，就完全否定普洱茶，是有失偏颇的，也是不公平的。”

      今年４月以来，普洱茶价格剧烈波动，各种传闻不断：“普洱茶崩盘”、“普洱茶神话破灭”、“投资普洱茶的厂商转行”……最近的昆明茶叶市场里，普洱茶交易也颇为冷清。普洱茶市场的起落，引起了众多议论。一些失实的言论和报道，让云南茶人的情感受到了伤害。他们相信泡沫过后，普洱茶会重展新姿。

      事实上，那些炒作者才是罪魁祸首。痛定思痛后，云南茶人也在这轮热炒风暴后开始冷静反思：需得行业自律、建立诚信，还原普洱茶一个真实的面目，才能振兴云茶。８月２２日，省茶叶协会、企业共同成立“云茶（普洱茶）产业战略联盟”。这将预示着云南茶叶尤其是普洱茶产业将走向理性和成熟。

      面对当前云茶（普洱茶）产业发展中出现的困难，国内茶叶专家、茶叶行业组织以及茶企茶商一致认为：实施联盟，是扭转当前市场状况、推进云茶产业迈上新台阶的有效途径。８月２２日，云南省正式宣告成立云茶（普洱茶）产业战略联盟。首批加盟的５０家茶企和５家相关企业宣布将抱团联合拓展市场。

      云南茶叶商会会长马顺友表示，产业战略联盟是由该商会和云南普洱茶协会共同发起，他们将通过联合云南全省涉茶相关行业，形成合力，共同打造云茶（普洱茶）的大品牌，努力拓展国内市场，积极开发国际市场，增大市场份额，提高市场竞争力，促进云茶（普洱茶）产业健康持续发展。

      在联盟成立仪式上，云南省普洱茶协会会长张宝三宣布将启动产业联盟新闻发言人制度。行业推出新闻发言人制度在云南省还是第一次，他们希望更加规范和负责任地向外推介普洱茶。

      要扭转这一局面，必须改变生产理念，定位应是大众健康饮品，要让普洱茶成为大众都消费得起的产品，让价格与价值相一致。

      定位：大众健康饮品

      普洱茶市场回落后，人们开始质疑过去普洱茶过度宣扬的高端市场定位。

      云南省人大农工委主任潘政扬曾和茶产业打了二十多年的交道，对云南的茶叶市场自有一番见地。在产业联盟成立大会上，他表示，目前，普洱茶产业正处于市场低迷、舆论不利的困难境况，但我们有理由相信普洱茶会有一个良性的发展前景，关键是我们要从中找到问题和原因，并且解决这些问题和原因。

      他说：“一个从来没有喝过普洱茶的教授提供了一组数据，就否定普洱茶的健康保健功能；一些媒体不负责任的报道，就完全否定普洱茶，是有失偏颇的，也是不公平的。”他认为普洱茶会有良性发展的原因是：首先，普洱茶自然资源基础条件优越，生长在自然植被丰富的高山上，品质优良，是它成为健康饮品的首要条件；其次，普洱茶具有深厚的历史文化积淀；第三，随着经济的发展，人们的物质生活得到了较大的提高，经济条件和文化素养会培育出更多新的品茶者。

      潘政扬表示，目前普洱茶市场低迷的原因是多方面的，许多行为是违背市场规律的。比如只注重高端市场，不注重大众市场。要扭转这一局面，必须改变生产理念，定位应是大众健康饮品，要让普洱茶成为大众都消费得起的产品，让价格与价值相一致。

      同时，潘政扬认为，要振兴普洱茶，要发展企业的自主创新能力，改进茶叶的加工技术，对普洱茶的各种功能进行研究，提出完善的科学参数，研发新型产品。如传统的普洱茶多以饼、团、坨为主，那么还有没有其他的新意呢？潘政扬说，探讨地方立法、强化市场监管也十分重要，这是杜绝外来茶叶冒充普洱茶的保障措施。应按照普洱茶的中国标准，强化地理标识，反不正当竞争。

      一方面，普洱茶存在价格高的现象。很多商家在宣传时，为了卖出高价，往往强调普洱茶的收藏价值，而忽略了它原来的作用是消费品。曾经有的地方一饼茶卖到一万元，一公两茶叶拍卖到１６万元，炒茶者都忘记了任何一个消费品的发展基础是建立在广大消费者上面。事实上，在普洱茶未热炒前，一个熟饼的价位是４０元左右，可以喝一个月。

      价格：找到其合理价

      潘政扬表示，一个产业的发展主要是看市场，这个市场是由消费者来决定的，对产品的需求是在消费中完成的，而不是在收藏中完成的。合理的定价很重要，因此应该寻找一个大家都能接受的价格。

      一方面，普洱茶存在价格高的现象。很多商家在宣传时，为了卖出高价，往往强调普洱茶的收藏价值，而忽略了它原来的作用是消费品。曾经有的地方一饼茶卖到一万元，一公两茶叶拍卖到１６万元，炒茶者都忘记了任何一个消费品的发展基础是建立在广大消费者上面。事实上，在普洱茶未热炒前，一个熟饼的价位是４０元左右，可以喝一个月，绝大多数都喝得起。专家们一致强调，普洱茶本身就是一种饮品，它作为消费品，把它当成股票来炒肯定会出现泡沫，最终受害的还是茶企和茶商。目前普洱茶遇冷的原因就是冷在宣传上的过热，是炒作过热的一种反弹。

      从另一方面看，普洱茶适度涨价是合理的。普洱茶是茶叶中的一个优良品种。普洱茶价格节节攀升，与其独有的功效分不开。一些茶商认为，普洱茶价格的上涨有其合理性，但应在适度的范围内。普洱茶近几年的涨价与其长期以来价值被低估有一定关联。２０００年，西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春等名茶的价格每公斤已经达到上千元，而当时的普洱茶一公斤只有一二十元。地域的特殊性、工艺的独特性决定了普洱茶与其他茶种的差异性，具有独特的保健功能、越陈越香的品质和深厚的历史文化底蕴。绿茶只有在当年能体现最大价值，次年就不行了，普洱茶正相反。

      这种稳步上升的观点得到了昆明康乐茶城一些茶商和茶客的认同。采访中，茶商们普遍表示，与前几年销售情况相比，２００７年新茶的价格增长了数倍，确实有些惊人，炒作普洱茶并不可取。

      云南省茶叶办公室主任杨善禧表示，２００７上半年价格波动固然可能有季节性的因素，但最主要的是一些商家人为炒作普洱茶太盛。眼下，价格的回归则是市场调整的一个必然过程。

      此外，联盟将整合资源，力争在三年内打造一千个普洱茶品牌连锁店，使普洱茶以一个统一的整体形象出现在市场上，全力拓展国内外市场。

      所有的云南茶人相信，当价格硝烟散去后，普洱茶的真实面目逐渐展现在世人面前，传承几百年的普洱茶味道和文化，依然会是消费者选择的根本，而不是一个投资工具。

      联盟救市普洱茶

      云南省提出明确目标要使“云茶”继“云烟”、“云花”和“云药”后，成为茶叶主产区农民增收和财政增长的新的支柱产业；力争到２０１０年，全省茶叶种植面积发展到４００万亩，总产量２０万吨，总产值突破３００亿元。

      省茶叶商会会长马顺友介绍，近年来，云南茶叶产业呈现出快速发展的良好势头。２００６年，云南茶叶产量近１４万吨，茶产业产值达到１０５亿元人民币。其中普洱茶的异军突起成为云南茶产业的最大亮点，普洱茶产业的越来越为世人所瞩目，仅去年云南普洱茶产量达到８万吨。２００６年云南省已达８万吨左右的产出量。云南从今年起，将加快现代茶园的规划和建设，并大力推广有机、无公害生产技术，严格控制化肥、农药的施用。到２０１０年，使无公害茶园面积达到３５０万亩。就在云南茶产业进入快速发展的关键时期，由于少数企业的恶意炒作、哄抬茶价、以次充好的行为。云南茶叶特别是普洱茶在今年遭遇了全行业的市场流通困难，普洱茶价格也从年初的市场高位大幅下跌，一些品牌茶叶价格跌幅甚至达到了近五成。

      为应对普洱茶市场出现的流通难题，加快茶叶产业发展的进程，培育健康稳定的消费市场，建立茶叶产业战略联盟成为云南全省涉茶相关行业达成的共识。马顺友称，联盟成立以后将首先寻求政府对市场流通领域的必要支持，同时加强宣传普洱茶大品牌，加强产业保护、维护市场价格，并完善商品质量保障体系。此外，联盟将整合资源，力争在三年内打造一千个普洱茶品牌连锁店，使普洱茶以一个统一的整体形象出现在市场上，全力拓展国内外市场。

      所有的云南茶人相信，当价格硝烟散去后，普洱茶的真实面目逐渐展现在世人面前，传承几百年的普洱茶味道和文化，依然会是消费者选择的根本，而不是一个投资工具。

      据介绍，产业联盟成立后，将推广联盟成员启动“云茶（普洱茶）品牌连锁超市（店）”项目。产业联盟将在云南省普洱茶协会、云南省茶叶商会的领导下，带领联盟成员，在国内外建立“诚信经营、行业自律、共同打造普洱茶大品牌”的主题下，建立连锁超市（店）。同时，联盟将大规模向省外宣传推介，活动重点在北京、广东、上海、山东、福建、香港等地，在重要媒体上进行专题宣传。

      入盟企业之——兰茶坊普洱茶连锁机构董事长、总经理杨泽军表示，联盟成立后，最核心、最重要的任务就是带领业界去努力拓展零售市场，扩大并形成稳定的终端消费群体。