大家在选购茶叶的时候，都注意到了有的茶叶包装上标有生态茶或有机茶的字样。什么是生态茶和有机茶呢？

        可以说，以前中国的茶叶都是有机茶。为什么这么说呢？有机茶有几个条件：①、不使用基因手段；②、在生长过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等无机产品；③、不使用其他方法改变生长的自然规律；④、包装不产生二次污染；⑤、运输不产生交叉污染；⑥、经过国家机构认证颁发标志。在现今，全球污染日益严重，为了农作物的生长尽快产生经济效益，滥用农药、化肥、生长剂的情况非常严重，所以，食用有机食品反而成了现今人们追求的生活方式之一。这不能不说是人类社会发展的一个悲哀。

        有机食品的审查非常严格，是从土地到饮用的全过程的跟踪测定。这也造成了有机茶的成本很高，当然价格也很高昂，而且目前我们国家的有机茶非常的少，大概只有茶叶总量的1%左右，而且有机茶的办证不是一劳永逸的，每年都要经过重新认证。所以，大家购买有机茶以前，可以向中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与发展中心进项咨询，这个机构是中国目前唯一的有机茶认证机构。

        生态茶的提法就比较模糊。难道有不生态的茶吗？如果说生态，那就应该归为原生态或者绿色食品当中。原生态的茶未必都好。茶树经过人工驯化，去除了一些不好的刺激性的物质，而不断强化有效物质。有的原生态茶树退化比较严重，而有的含有一些对肠胃刺激性很强的物质，这些对人体都是没有益处的。原生态的茶到底是好还是不好，要看理化指标的情况。

       如果是绿色食品的茶，那么没有有机茶那么复杂，可以简单的说，它较少的监测生长过程，主要是看结果，看农药残留程度。如果经过国家认证，那么这些茶叶最起码是达到了欧盟的有关食品安全标准。但是，我在这里要明确指出的是，在茶叶方面，中国的安全标准比欧盟的要广泛和严格，只要国家检测合格的茶叶，都是可以放心饮用的。那些唯欧盟、美国的标准而选择茶叶的人，我在这里不想对他们做过多地评价。