05年自制景迈古茶
添加时间：2008-04-21
出自：印象红·老树普洱茶
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在人们的心目中，景迈山的地位是独树一帜的，它具备生产顶级普洱茶的三个唯一。唯一的北回归线山的雨林中的万亩千年古茶园，唯一的百越、百幞先民的千年文化遗存、，唯一独具的景迈香普洱。景迈香是一种兰花香、山野之香、雨林之香、王者之香。
景迈古树茶归纳起来有如特征：1 树龄古老；2 生态环境好；3 景迈山古树茶有大、小叶种，叶形有多样性变化；4 香气突显，山野之气强烈，纯正的景迈茶有三香：干茶幽香；茶汤突显持久、杯底留香；叶底冷后留香；5 回甘持久，明显；6 苦弱、涩强；7 汤质厚而口感略显薄。景迈山所产的普洱可以说是茶中的极品，被益为是当今茶文化的瑰宝。
古茶林
金印良普之景迈古树茶就是这样的一款茶，这款茶是金印良普主人在景迈山收集的05年的景迈古树晒青毛茶，于2007年四月在勐海委托黎明星火茶厂加工。
工序采用传统的古法石磨压制。石磨压制，饼形周正、松紧适度、条索粗壮、层次明显。该批茶品总共做了一吨，金印良普主人收藏 它，是作为一种教材之用，让朋友知道和分享，告诉朋友，景迈茶是这样的。这款茶叶采用传统古法石磨压制而成，制成后的茶饼松紧适度，有利于茶叶的自然氧化，去掉了感官难接受的苦涩野性，转化为温顺活泼的柔和，从而能够早日进入品茗的境界。2007年评审：饼形周正，茶条纹路清晰，有层次，松紧适度，开汤热嗅香气纯正，有明显的兰香，汤色黄绿明亮，茶汤入口水路柔顺，圆滑，略薄，两颊生津，回甘持久，冷嗅香气持久，叶底肥厚，鲜活，有光泽。
2008年2月：相对07年评审，滋味变化相对较快，显得更为柔顺，鲜活，香气更为幽远而耐人寻味，少了05年那时候的青涩味。茶体总的颜色变得略为深，而富有光泽。
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