中国的茶文化源远流长，古人在品茶之余，也悟出了“人生如茶”的禅道！

       “人生如茶”！确实如此。虽然我所走过的岁月并不长，但是在与茶接触了这么多年，我也对这简单的四字有了更深的体会。

       “人生如茶”，茶就像是人生的缩影。以前人们总喜欢用一天里太阳的状态来形容人生的各个阶段，但是茶其实也如此。绿茶犹如青年；铁观音犹如壮年；单丛宛如中年；而普洱茶宛如老年。

       绿茶正如人生第一个转折阶段——年轻时期。泡绿茶，水温不能过高，尤其是名优绿茶；如果过高会使绿茶原有的鲜爽味丧失，甚至出现苦涩味；这如同对付年轻一代，如果方式不对，则有可能会扼杀他们的才华。所以一般水温在80℃左右即可，并且要温柔地冲泡，这样才能冲泡出绿茶独特的豆香味抑或板栗香味，且口感鲜爽、回味甘甜，最适合感性的年轻人饮用。

       铁观音就像30岁的壮年人，正处于人生的鼎盛时期。泡铁观音的水温则不像绿茶，它必须得100℃水温才能舒展开；如果温度不够，它会在水中不动，等你给它加温，一旦你为它提供一个舒适的空间，它便会在水中畅快地舒展自己最美的身姿。而且泡铁观音不能像绿茶那样用玻璃杯，而应该采用盖碗抑或紫砂壶，泡时先让茶叶在壶中待上一会再冲泡出，这样才能把其精华充分释放出来。

       单丛有其天然丰富的花香，它的香型独特，少说也有10多种，这犹如中年人一样，内涵丰富，有力量有深度。冲泡单丛，水温要高，出汤要快，滋味先苦后甘；这很像中年人——出手快；经历了闯天下的艰苦，而后再尝到其收获成果的喜悦之感！

       普洱茶的包容性很强，冷热饮皆可。冷饮则甘甜，热饮则醇厚；不过陈年的普洱还是得用沸水去冲泡，它就像是老人一般，看尽了人间百态。喝普洱，就像是跟一名历尽苍桑的长者面对面交流，从而获益匪浅！