中秋未到，月饼先香。近日，日春茶业、八马、华祥苑、中闽魏氏、理想茶行、龙馨等茶企已经着手开展月饼促销活动。

茶企拥有店铺、高端客户、覆盖广的优势，他们在销售茶叶的同时，也在探索如何将茶文化和月饼中秋文化两者结合起来。记者了解到，日春茶业、八马、中闽魏氏、理想茶行将有大量独自研发、设计精美、包装中高档的中秋月饼上市。

茶粉融入月饼里

口感和味道俱佳

中国人在不同时间吃的东西，附加上许多情感的意义和传统的元素。月饼就是中秋节前后吃，尤其是中秋节那一天吃月饼，有许多文化的东西和纪念意义。因此，商家利用这情感，将月饼包装赋予许多文化的元素，其价格就上去了。

记者在泉州日春总部采访了日春总经理王启联，带着山里人憨厚的王启联总经理，谈及日春月饼，他掩盖不住内心的喜悦。他说，日春在全国有上百家的专卖店，日春今年与国际五星级酒店喜来登联手推出茶月饼，强强联手，品质和品牌有保证。日春茶月饼与传统的月饼不一样，加了清蒸的绿茶粉和茶籽油，是一种绿色食品，这符合当今消费时尚。在选料上，日春先后用了普洱茶、铁观音、红茶做试验，将茶粉、茶汤溶入月饼中，但口感都不理想；最后选用日本生产的清蒸绿茶粉，从而生产出口感和茶香味道俱佳的茶月饼。

茶月饼品质健康

市场认同度逐年递增

日春是将茶粉揉进月饼，中闽魏氏则是将上等铁观音香气溶进月饼。中闽魏氏总经理助理陈和连介绍，今年推出全球首款铁观音香气月饼，这是亚洲第一月饼品牌美心月饼为中闽魏氏量身定做的专用月饼，该香气也是依据中闽魏氏提供“1725”清香型铁观音提炼而成的。

中闽魏氏信奉“一生能将一件事做好就好”，专门做铁观音，目前在全国有80多家直营店。如何将铁观音的香气溶进月饼，一直是魏氏茶业魏总思考的问题。陈和连说，从去年底，中闽魏氏选择与月饼专家香港美心集团合作，将不同级别的清香型铁观音茶叶交给美心，经过不断地实验，终于从“1725”产品中提炼出香气。陈和连强调，观音香月饼绝不是概念，而是实在的。好月饼还要有好茶。据悉，中闽魏氏还将在中秋期间推出“帝韵”铁观音浓香系列以及铁观音红茶。中闽魏氏的“一天茶经”将在今年中秋形成，上午喝“帝韵”浓香铁观音，中午喝“尚天然”清香型铁观音，下午喝铁观音红茶。

理想茶行这几年连锁经营的扩张速度非常快，目前在全国有300多家连锁店。理想茶行相关负责人称，他们的市场主要在省外，茶叶和月饼市场一样，省外占80%。据理想茶行相关负责人透露，随着理想茶行在全国市场的拓展以及消费者的接受，理想茶行月饼销售递增的幅度很大。

这三家茶企负责人介绍，茶月饼因其健康品质，加上外观包装及实惠的价格，在短短的3年内，闽茶企的月饼售量都逐年递增，而且开发茶月饼的茶企也越来越多。（林森泉）