爱茶之人：好茶是需要分享

当记者在一家禅茶店里见到江先生的时候,或多或少还是有些意外。因为在记者的印象中,爱茶懂茶的人应该都是上了年纪,但眼前的江先生看上去三十岁不到,穿着黑色夹克、蓝牛仔裤,右手上戴着一串佛珠。

古色古香的架子上陈列着各种茶叶,其中以普洱茶、铁观音为主。在一进店门的位置放着功夫茶的器具,他非常热情地招呼我:“来,坐下喝茶。”

 这家茶店是江先生在去年12月开的,“因为我很喜欢喝茶,所以后来就决定开一家茶店。其实在五六年前我和很多普通人一样,不懂茶,都是随便喝喝,喝茶只是为了解渴。”在他看来,茶是有传递性的,他爱上喝茶正是受周围朋友的影响和带动。“我认为自己真正的改变,是从喝茶开始。”当记者问到这是怎样的改变,他笑着说道:“如人饮水,冷暖自知。这些是不能用言语传递,而是需要自己感悟的。”

在来上海开店之前,江先生曾在庐山陆陆续续待过两年。“庐山的那段日子太美好了,我每天都是喝茶看书,然后也认识了很多朋友。”对于他而言,茶是一种媒介,在品茶的过程中,能够认识一些引导者,开解他的智慧。“喝茶最大的乐趣就是认识朋友,精神的愉悦比什么都重要。当几个朋友都围在茶桌旁,是茶牵引着大家并带动着一种气氛。2007年的时候,我认识两个分别来自汉中、吉林的朋友。真的有一种相见恨晚的感觉,大家三个人一直喝茶聊天到晚上三点多都不想去睡觉。这些朋友跟社会上认识的朋友不一样,与利益无关。”在他看来,茶确实是有特殊魅力的,可以让人心静。“我经常一个人喝茶看书一坐就是一下午。可能太浮躁的人根本就坐不下来。”

除了爱喝茶之外,江先生还喜欢和朋友分享好茶。“如果我拿到了很好品质的茶叶,我就会打电话给朋友说快来喝茶吧,然后大家又聚在一起品新茶。”他认为,茶叶是需要分享的,而不是独享。“我也有很多外地的朋友,我们也经常相互寄茶。可能在网上碰到聊天聊到最近没茶叶喝了之类的,我就会给他们寄一些茶叶。”

但他也感慨现在懂茶的人太少了,“对茶的了解是需要实践的,而且需要长时间的积累。这不是一天、一个月可以一蹴而就的。现在很多女孩子喝茶是为了减肥,我觉得这太浪费茶叶了。”在交谈中,他让我品尝了四种茶叶,并问我最喜欢哪一种。而我喜欢的哪一种茶其实是四种中最便宜的,他笑着说:“茶叶是需要看个人口感的,而且需要多喝多试才会知道自己真正喜欢哪一种。并不一定最贵的就是最好的。经常有客人到店里来问我,老板最好的茶叶是哪一种。每个人口味不同,我认为最好的未必最适合他。”

“每个人做生意不一样,我不能说我不为了赚钱,那太虚伪,但其实基本上是薄利。”而这个茶店,更像是他许多朋友聚会的场所。“每个周末,朋友们都会聚在我的店里喝茶聊天,有时候一待就是七八个小时。”

虽然他说他爱上喝茶是受朋友的带动,但其实他在很小就已经与茶结缘。“我家里是种绿茶的,从小开始我就经常帮家里采茶,但那个时候不懂喝茶。”

除了爱喝茶之外,他还喜欢看军事历史题材书籍、喜欢足球、摄影。“我的爱好很多,但以前有很多都只是喜欢了一阵子就放弃了,因为那个时候不成熟。只有当思想成熟之后,你所喜欢上的事情才是适合自己的,才能长久坚持下去。”

当记者问到他为何把店取名“禅茶”时,他说:“这是一种说法,禅代表佛法,茶代表生活。对于我而言,茶就是我的精神食粮。虽然我没有信仰,但我不需要其他寄托,精神上的充实和饱满可以支撑我的生活。”

在与江先生四个小时的交谈中,我感受到他身上的乐观、淡然、满足、轻松,没有大多都市人的浮躁与沉重,也许这正是喝茶对他的改变。（刘田）