供应紧俏茶价走高

印度人喜欢喝茶。无论是高雅的英式下午茶，还是马路边简单的茶水摊，喝茶已经成为印度人生活的一部分。喝茶时，先将茶叶放进水和牛奶中煮沸，然后加入姜、豆蔻等香料，最后倒入大量砂糖，这便是传统的印度奶茶和喝法。不过，记者最近发现，一些印度朋友开始担忧茶叶涨价会影响他们的喝茶习惯。

记者来到新德里的一家茶叶店，店主人昌德克告诉记者，现在的茶叶价格已是年初时的2至3倍，“受气候干旱影响，印度、肯尼亚和斯里兰卡等主要产茶国去年的茶叶产量都出现下降，造成市场供应紧俏，进一步推高了茶价”。

最近在肯尼亚蒙巴萨举行的一次拍卖会上，茶叶价格创历史纪录，达到每公斤3.12美元。去年，印度茶叶每公斤上涨近16%。

印度商工部的茶叶市场年度报告称，2009年，印度茶叶出口总量达1.915亿公斤，同比减少了1160万公斤，但由于茶价上涨，茶叶出口创汇不降反升。

印度茶叶协会主席凯丹表示，全球茶叶市场需求不断增加，在过去两个月里，印度茶叶出口额增加了40%，这是经济复苏的明显迹象。鉴于眼下茶叶出口形势较好，印度茶叶产业预计2009—2010财政年度的出口总量将达两亿公斤，创历史新高。

古董茶拍出高价

昌德克经销的茶叶主要来自印度北部两大产茶区——西孟加拉邦和阿萨姆邦。西孟加拉邦的茶叶产量占印度全国茶叶总产量的20%左右，而享誉世界的大吉岭红茶就产自这里。

大吉岭是西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的高原地带，平均海拔约2100米。白天日照充足，但日夜温差大，山里常年云雾缭绕，由此孕育出素有“茶中香槟”美誉的大吉岭红茶。记者在采访中发现，标准的大吉岭茶园多半分布在倾斜的半山坡上，且海拔越高的茶园，等级与价格也越高。

帕塔朋茶园是当地创办最早的一家茶园，已有158年历史。“我们这里有大吉岭最好的茶叶。瞧，1992年时，我们的古董茶在世界上拍卖出了每公斤1万卢比的高价。”茶园技术人员阿南德指着茶园加工车间门上的牌匾兴奋地告诉记者。

据了解，大吉岭红茶产量不高，在印度茶叶总产量中只占2％左右。茶叶都是人工采摘，送到工厂集中加工。茶叶分四季采摘：3至4月为初摘茶，茶叶呈绿色；5至6月为次摘茶，呈棕褐色；7至8月是雨季茶；9至10月叫秋季茶。其中，初摘茶如同中国的明前茶，被视为珍品，次摘茶则是香气好、滋味佳，这两种茶深受消费者喜爱。

由于未到采摘季节，记者没能品尝到芳香独特的初摘茶。据说，产茶的最佳气温是低于32摄氏度，但近年来气温逐渐上升，影响了土壤湿度和光合作用，大吉岭红茶的产量和质量已不如从前。

阿南德告诉记者，为了适应气候变化，大吉岭茶农们已开始寻求更加耐旱的新茶种。最后，他意味深长地说：“茶好似我们的生命。期待今年的大吉岭红茶再度飘香！”(廖政军)