文：味至真

       喝茶是一种慢。

       水为茶之母，且不言去林间小溪、名泉古寺汲水之辛，静心守候在红泥小火炉之旁，仅仅在“等待蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松凤鸣。”已是一种慢了。不及鱼眼，水温低而茶香不出；大涛鼎沸，旋至无声，是为过时，过则汤老而香散。凝心候汤，感受着一种慢。

       从嗅茶、温壶、纳茶、润茶、冲泡、淋壶、运壶、奉茶，每一个细节都是一种心平气和、如沐春风，都是一曲浅唱低回、余音绕梁的声声慢。如不是一种慢，如何去欣赏这一弯春水，如何去感受春水微澜中那片袅袅慢腾的细雾，还有那缕氤氲在你的时空中的缥缈香呢？错过每一个细节，如同旅途错过了风景，如同人生错过了花季。

       在高冲低斟的品味中，更需心灵上的一种空寂和一种身心的慢。盛来有佳色，咽罢余芳香，品味茶的色香味形，在啜并举，腾挪于鼻唇之间，或嗅或啜随心所欲的玩味之间去享受这一杯茶的气质美如兰，去领悟每一种香茗的蕙质兰心。心中不空不静、身形不放不松，又如何去接纳、分辨、享受这一种空灵静寂的幽香呢？

       品茶是一种慢，是一种隐逸于秦砖汉瓦、浸淫在唐诗宋词中的声声慢。

       茶如人生，人生何尝不也是一种慢呢？