踏遍青山——古道问茶
添加时间：2009-08-01
出自：古道问茶
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踏遍青山——古道问茶
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初识普洱茶因其陈韵独特。一切以年份作标准，没个十年八年的普洱茶看都不看，仿佛喝不够年份的普洱就不懂普洱茶的真谛，就不上档次。 然而，令我对普洱茶心醉神迷，而爱之无悔的，却是在喝了多年真真假假的陈年普洱后，我在云南勐库茶山，围着火堂喝着第一次亲手采下的，连遍生长在树林、箐边的古树茶，品味着这原始的茶种、原始的栽培方式、原始的加工方法做出来的茶。随着馥郁高扬的山野兰香，苦涩过后强烈而饱满绵长的回甘，遥思着若干年后她完美的变化；感悟着茶与人生的真谛，仿佛天人合一…..我醉了！ 忽然，我似乎明白普洱茶的真谛并非越陈越香，而是新有新的香，陈有陈的香，各有各香，时刻都香。就象人生，少年时缺少了老年时的面面俱到的圆滋与睿智；而老年时又没了少年时的豪情与斗志。一个人才不同年纪有不同的精采，一款好茶不同的年份也有不同的精采。 于是我开始了古道问茶之旅——临沧的坝糯、昔归、大雪山…；思茅的景谷、景迈、困鹿山…；西双版纳的班章、易武、南糯山…。四年来大部分的时间，我留连在云南的三大茶区那些知名或无名的古茶山中，步行、马帮、拖拉机、皮卡车…踏遍青山寻找那些被现代文明所遗忘的古茶园，寻找云南不同茶区，不同树种，不同茶性而都凝聚着天地精华的好茶。一一展现给茶友们，告诉他们：“君王自古品新茗；太后无缘识陈香”。这些就是乾隆诗赞：“独有普洱号刚坚”的普洱茶，也是慈禧太后冬喝的普洱茶。这些茶会让你感受到“恰同学少年，指点江山！”的豪情。虽有失轻狂而不够完美，但她会越陈越香！ 多少次茶友问：“那款普洱茶最好？”我都会笑着说：“自已生的孩子最聪明，自已藏的普洱茶最香！” 愿我们的孩子更聪明，愿我们的普洱茶更香！ 古道茶痴记于2008年5月18日 |
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