两岸三地名家演讲系列-茶经

作者简介：陆羽(733年－804年)，字鸿渐；一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐复州竟陵(今湖北天门)人。相传他幼时是个孤儿，有位僧人在水边捡到他，把他带回寺中抚养。年纪稍大后，陆羽以《易》自占，得到《蹇》之《渐》卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，因此就给自己取姓陆，名羽，字鸿渐。

陆羽一生对茶有极大嗜好，并且精于茶道，他所著的《茶经》一书更是闻名于世，对中国茶业和世界茶业的发展都有着卓著的贡献。他生时就被人誉为“茶仙”，死后更被世人尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他亦工诗文，然传世不多。

他对茶叶兴趣浓厚，经过长期的调查研究，不但熟悉了茶树的栽培、育种以及茶叶的加工技术，还特别擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年)，陆羽隐居于浙江苕溪，撰成《茶经》三卷，由此便诞生了中国乃至世界历史上第一部茶学专著。《茶经》是中国乃至世界历史上现存最早、最完整、最全面的介绍茶的第一部专著，成书于公元760至780年间，分三篇十章，对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理进行了综合性论述，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作，也是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。自从中国有了这一部茶书以后，它就被奉为茶学的经典参考，以后各朝代的茶书，也都给予《茶经》很高的评价。陆羽也因此被誉为中国茶学的开山祖师。