于鸿顺

     “幽兰出空谷，清花绽馨香”，这也许是一种因境而生，为情而发的桃花源记影像，也因意境中遗有的一抹余香，留迹若有若无间，被一些文人墨客挥洒或倾情间，遂达“文章本天成，妙手偶得之”的无为或有为间的自然境界。文化，是一种气质烙印，将生命升华到一个新的高度。以茶代言骨子里中国的儒、道、佛三家思想与文化，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种儒雅之气、自然之道、意境之说。

        品茗求真，其中自有云泥之别。要讲其境、品其道、言其情。

        境，指的是茶文化固有的氛围，包括装修装饰的风格。遵其中式传统风格为主体，加入局部现代因素，并将其和谐统一，浑厚稳重，内敛藏锋，暗合中庸之道。羊皮古灯如同夕照，铜鹤衔烛相映成辉，名字古画大家留迹，影壁瓷花水岳缩形，将中国文化情结化为第一印象;

        道，谓之茶之道，人之道。茶如人，须层层品鉴，方可窥其金玉或之败絮。茶道，我经为师之推荐，独爱乌龙，最喜铁观音。以之为引，借此操练。饮茶，其道多序，其要求严格至发丝，不能苟同马虎，如沏茶铁观音，其水温必须达到百度，除暖母壶、品茗杯、闻香杯等前序外，注水更需高冲低斟，使母壶内茶叶翻腾，香气溢出，紫砂内壁吸纳茶香，同时将附之茶迹浸入沸水中，更添茶香，但切记紫砂母壶须养生，最佳一壶一茶，随时间推移，若干年后茶香即可附于壶中，注水即香，无须茶入壶中，一切遵从自然之道。

        情，有两重之意。一为敬茶之情，倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为凤凰点头，以示敬意宾客，使其各杯茶过七分。以此应“茶七分，酒满杯”之言。二为论道之情，大有志同道合，品茶言欢，煮茶论道之势，溯茶源，品茶香，论茶质，谈世事。

         入三味茶楼，进入茶境，在古筝的轻音缭绕中，三分一杯，茶入腹中，一缕茶香留迹舌尖，细品百味千韵。茶之雅，蕴藏书锋画骨，潇洒风流之文采;茶之为，求于自然之道，润物无声自华;茶之禅，挥去忧患得失，返镤归真自得。“情若丝雨，淡若茶境”是一种超越“不以物喜，不以已悲” 的人生从容境界。闲时循入茶境，在“三味观音润舌尖，千缕思绪化茶香”中追求一种平和、达观与宁静！