认识凉茶的清凉功效

走进超市，细心的消费者会发现，凉茶的品牌越来越多。一些消费者还发现，凉茶中加入了多种中药成分，以“是药三分毒”的观念来看，凉茶是否适合日常饮用？有哪些禁忌？我们请专家来告诉你——认识凉茶的清凉功效

Q:什么是凉茶？

a:凉茶是将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除人体内的暑气或因干燥引起的喉咙疼痛等疾患，达到清热解毒、去湿生津、清火明目、散结消肿、治疗感冒喉痛等作用。

凉茶起源于广东。因气候的关系，珠三角一带多热气、潮湿，于是人们便将一些能清热消暑、祛湿解毒的中草药如菊花、罗汉果、金银花、苦丁茶、佩兰、木蝴蝶等配制成凉茶，演变至今已经发展出凉茶品类上百种。

中国人尤其是南方人素有喝凉茶消暑防病的习惯，符合中医“上医治未病之病”的健康原则。凉茶的品种较多，天然植物提取，甘淡而清冽，性凉而不寒，味甘而不苦，是较为理想的夏季饮品。

Q:凉茶中加入了中药成分，那么凉茶是不是药？

a:凉茶与常规的中药制剂有一定区别。一方面，饮料中的中药原材料剂量较低，这点普通人从口味上就能判断出来，它的苦味不像中药那样突出；另一方面，做凉茶的原料大多是药食同源的中药，它们在药房是中药，在生活中也可以当作食物来食用，如菊花、金银花、罗汉果、甘草、百合等。我们身边的保健食品，有许多便是以这样的原料加工而来的。

此外，凉茶以深厚的中医植物配方为基础，几千年的性味功效做验证，所以适量饮用凉茶是完全可以不必担心安全问题的。

Q:灌装凉茶清凉效果怎么样？

a:夏季闷热潮湿，容易耗气伤津，导致内火淤积，出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。而泡制传统凉茶常用金银花、罗汉果、菊花、麦冬、竹叶等中药材，这些药材均味甘性凉，具有清热益气、滋阴祛火的作用。

以目前市面上常见的罐装凉茶为例，分析其配料表：水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。除了水和白砂糖属于饮料的基础原料之外，其他几种植物均具有清热降火的功效。因此罐装凉茶的效果与传统凉茶相当，适量饮用具有寒凉清热、生津止渴的作用。

Q:日常饮用凉茶有哪些禁忌？

a:首先，有便秘、尿赤、夜梦频繁、牙跟肿痛、烂嘴角、喉痛、发热等症状时，适当喝一些凉茶可以去火除热；其次，食用烧烤煎炸食品、鱼虾蟹、猪牛排、辣椒等食品后，吸烟饮酒后，外出旅游水土不服时，饮用凉茶可以解腻、开胃、安神、清心。平日里，凉茶也是不错的饮料。

尽管从健康的角度讲，凉茶优于可乐、汽水、以及营养价值很低的一些甜饮料。但在饮用时也应适度。尤其是有些特殊人群，不可多饮。

第一，有人喝了凉茶会感觉胃部不适，也有人喝完凉茶会腹泻。对于这些人群要少饮凉茶。

第二，生理期女性体质偏虚，应多补充含铁质丰富的食物。若是饮用过于寒凉的凉茶，使血流滞涩缓慢，容易引起痛经和月经不调，而且植物性饮料通常不利于铁的吸收，所以不宜饮用。当然，产妇和准妈妈们也同样不适合饮用凉茶。

第三，对于儿童来说，可偶尔饮用，但不宜多饮，一方面儿童脾胃功能尚未发育完全，另一方面凉茶饮料不利于铁的吸收。

第四，身体虚弱的老人，也不宜饮用凉茶。（专家支持：国家二级营养师王旭峰）