喜欢喝茶的深圳人，有很多都是一年四季追着茶期走的茶客。时下，正逢春茶上市。记者日前从八马茶叶连锁店、茶叶批发市场了解到，今年的春茶已经上市，茶商纷纷打起了“春茶牌”。

　　春茶开始上市

　　采访中，记者看到，一些规模较大的茶叶连锁店、茶庄已打出了“春茶上市”的招牌，以吸引顾客眼球。据悉，受天气影响，今年春茶上市比往年要推迟一些。

　　据了解，目前深圳茶叶市场上的“春茶”以福建茶、浙江茶、川茶、云南茶居多，品种主要以碧螺春、龙井、毛峰、毛尖等为主，今年春茶的所有品种估计要10天以后才能全面上市。

　　“春茶被认为是茶树经过一冬积蓄后萌发的精华，体内营养成分丰富，所以最受消费者青睐。”业内专家说到，春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分高，茶味更鲜爽，香气更浓，保健作用更明显。再加上春茶生长期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。

　　“春茶中，以‘明前茶’品质最为上乘。”八马总经理吴清标表示，所谓“明前茶”就是清明节之前的茶叶。他说到，很多茶客出了正月就等着“明前茶”，目前在大家的翘首等待中，“明前茶”终于上市。

　　茶价波动较大

　　“我们的货源稳定，新上市的春茶价格跟往年一样，不会有变化。”吴清标说到，茶叶连锁店一般都拥有自己的价格体系，价格比较稳定，每种茶不会今年一个价，明年一个价。

　　但他也表示，因为目前市场上新茶的产量还较少，市场上单个茶店的新茶价格相对会较高。要等到新茶产量增加后，不同品质的茶叶才能区分出不同的档次。

　　并且，“每年，市场上都会出现很多假冒伪劣的春茶。有些单体茶店还以陈茶冒充新茶。”业内专家提醒消费者到正规连锁茶店购买，茶叶品质方能得到保证。

　　对于消费者关心的如何挑选春茶，业内专家表示，分辨方法有两种：一是干看，冲泡前观看茶叶。春茶叶子一般裹得较紧，肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。二是湿看，就是茶叶冲泡后，春茶颜色鲜绿而透亮，而陈茶色泽枯黄发黑，消费者可冲泡少许以颜色辨别新旧。

本文来源：西湖龙井资讯平台-深圳商报