一壶好茶、一首好诗、一个休闲的下午、三两个知己好友，欢聚畅谈……此等良辰美景，雅致的茶食又怎能缺席？如今，一种新新的休闲食品正在成为一些都市男女十分会享受生活的一种标志。
茶食？呵呵，可不是煎炒烹炸的大餐，而是一些既精致又可口的零食和小点，而且绝对与茶有关———因为茶是其中很重要的提香提色的主料之一哦。
    长假期间，约上三两闺中死党聚会时，不一定要到高雅昂贵之地去花钱满足茶食之欲，在自己的悠闲小屋也可自制。春风拂面，窗外阳光灿烂，捧一杯香茗在手，拈一块茶食在口，神思悠悠，恍入仙界呀。
    最美的茶食当属禅洱椰蓉球。禅洱糖椰蓉球外层颜色金黄，香软甜美。还没送到嘴里就会闻到一股浓郁的茶香。迫不及待地拿起一块往嘴里送，酥脆鲜嫩，那股浓郁的茶香，在嘴里久久还香着。咬一口后，可以看到里面稍呈浅红色，那是禅洱茶汤润泽的效果。禅洱千层糕的主要成分是茯茶、鲜奶、椰蓉，具有非常高的营养价值，而且还有养颜的功效。此等极品，既爱吃又爱美的姐妹们怎会错过呢？
                                   
    最雅的茶食“禅洱鲜饺”。茯茶在饺子里蒸煮时，茶汤慢慢四溢，当鲜饺出笼后，饺子皮呈淡红色，煞是好看。相信你看到这些“茶饺”的时候，嘴里的口水马上就有“破堤而出”的冲动。咬上一口，酥松香脆、茶香四溢，清香与浓郁的茶味最为诱人，食后齿颊留香，恨不得连舌头也一同吞下。 
                              
    最香的“营养滋品黑茶粥”。碗还没端到面前，阵阵茶香就扑鼻而至，单是闻香就足以让你垂涎三尺。它色泽红润，绵滑细腻，呈半透明。轻尝一口，质地糯滑，软暖爽滑，甜润味美而且茶味浓郁……令人白吃不腻，实为风味极佳的茶点。

    备注：1、用料：禅洱茶汤50克，黄油100克，糖粉130克，，蛋黄80克，奶粉20克，椰蓉270克。
    做法：茶汤、黄油，糖粉一起搅拌，直至混合；分次加入蛋黄、鲜奶、椰蓉、奶粉搅拌均匀；将搅拌好的椰蓉团搓成小圆粒；将小圆粒排于烤盘中入预热好的烤箱中，上下火120度，烤到小圆粒变成金黄色就好了。
    2、用料：禅洱茯茶、瘦猪肉、青豆、胡萝卜、玉米粒、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、麻油和油。
    做法：先将胡萝卜切成小丁，茶叶泡开后切成末；将胡萝卜丁、茶叶末、青豆、玉米粒用适量盐、鸡精、胡椒粉(根据自己的喜好决定)、蚝油、白糖、麻油调味后拌匀；加入少量面粉、盐和油和成面团。最后将和好的面擀成薄皮，包入调好的馅，做成饺子，上屉蒸5分钟左右即成。
    3、材料准备：黑茶（禅洱茯茶）10克，大米50克。 
    制作方法：先用禅洱茯茶煮汁，去渣，放入粥锅内，加入洗净大米，用中火煮成粥，分上、下午温食。, (更多网站新闻，更多讨论请进入黑茶论坛)