宁波新茶上市争宠老茶依旧

 

      眼下甬城大街小巷开始飘出新茶的香味,商家们要么大张旗鼓地现炒现卖,要么非常醒目地挂出“新茶上市”的招牌。不过,记者走访了一些茶叶市场和专卖店,发现由于上市的新茶数量有限暂时难成气候等原因,保存得法的老茶依然得到消费者的青睐,而且价格也非常坚挺。

  昨天下午,在江东文景街一家以销售东海龙舌的茶叶店,店主人董香茂告诉记者,自己去年的春茶存放在温度始终控制在1-5摄氏度的冷柜里面,在这个温度条件下的茶叶就像冬眠一样,现在拿出来还是保持原有的色泽和香味。就在昨天上午,董香茂还以900元的价格卖掉500克的老茶叶。“这个价格比去年刚上市的时候要低一点,但是能够和去年下半年的售价持平。”董香茂说。

    “上千元的精品茶已经卖光了,现在比较吃香的是500-600元/500克的普通茶,销售价格也一直没有变化。”在鼓楼附近的宁波名优农产品展示展销中心,宁海望府茶柜负责人阿春介绍说,不少理性茶客还是倾向于喝保存完好且经济实惠的老茶。

  宁波市茶叶专家分析说,新上市的茶叶中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,需要先放置半个月左右再喝比较适宜,而这,也是目前老茶魅力不减的原因之一。

本文来源:宁波晚报

      今天上午,金钟茶叶果品市场内,6口炒茶大锅分成两排,6名炒茶工面对面现场炒制新茶,娴熟的技术和新茶的芬芳吸引了不少市民驻足观看。一名炒茶工一天时间能够炒干茶2公斤左右,也就是说需要10公斤左右的新鲜茶叶。
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