叶扬生：让饮茶标准化和便捷化

茶文化在中国有着悠久的历史，世博会开幕后，世博园区内将会展示数十台“乐泡茶饮机”，只需在茶饮机上按一下按钮，一分钟内就可得到一杯热气腾腾、清香弥漫的茶水。

如今市面上也出现了各种茶饮料，但多是冷饮，如何将“喝热茶”标准化与便捷化？“乐泡茶饮机”的发明人叶扬生先生历经几年思考，终于琢磨出来这样一台机器。

“乐泡茶饮机”外形如同一台咖啡机，这一系统包含两项核心专利。

第一项是茶叶萃取杯，也就是乐泡杯。乐泡杯里面是经过标准化封装的原叶茶。在封口上印有二维码－－乐泡码，乐泡码具有茶叶身份识别和冲泡方法识别两项功能。由于茶叶本身品种品质的不同，冲泡方法也就“因茶而异”，比如铁观音用92摄氏度的水，在一分钟内冲泡的效果最佳；云南普洱茶用98摄氏度的水，在48秒内冲泡的效果最佳……这一系列信息都完整地保存在乐泡杯的二维码之中。

第二项是茶饮品制备设备，也就是乐泡茶饮机。将乐泡杯放入乐泡茶饮机后，机器将自动依据乐泡杯上的乐泡码，精确完成茶叶的最佳冲泡。这一过程由微处理器全程控制，能够智能解析“乐泡码”，并有蒸汽“醒茶”功能，由于标准化，冲泡同一款茶，每次冲泡的口味基本一致。

这两项专利技术合起来可以让每一个人都成为泡茶专家，实现了原茶鲜泡的标准化和便捷化。“我国是茶叶种植面积最大的国家，但茶产业发展却差强人意。立顿茶的成功在于通过方便的速溶包装，把红茶引入大众的日常生活；星巴克的成功在于运用了新型的咖啡现磨技术。我们一直在努力让中国式泡茶实现饮茶标准化和便捷化。我们用5年多时间，投资2000多万元研制成了乐泡茶饮机和与之配套的智能泡茶系统。”叶扬生表示。

在安徽农业大学等支持下，叶扬生和他的团队准备将200多个品种的中国茶以及冲泡方法全部收录到电脑中，并转换为“乐泡码”。他们准备在3年至5年的时间内，推广20万台乐泡茶饮机。叶扬生说：“以此推算，如果一天冲泡10杯茶，一天就是200万杯，每个乐泡杯含茶叶1.5克，一天就能消费3吨茶叶，这或许对我国茶产业的发展是一个不小的推动。”